Massa de pizza super bem sucedida e rápida em kefir 🍕

Utensílios e utensílios de cozinha:

• copo medidor;
• uma colher de sopa e uma colher de chá;
• tigela funda;
• bata;
• filme plástico ou saco plástico.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

1. Despeje 300 ml de kefir em uma tigela funda. Recomenda-se que o produto esteja à temperatura ambiente. Adicione 1 ovo de galinha, 1,5 colher de chá de kefir. açúcar e 1 colher de chá. sal. Para os ingredientes restantes, coloque 1 colher de chá. refrigerante sem topo e misture bem com um batedor até obter uma consistência homogênea.
   
2. Despeje 30 ml de óleo vegetal na mistura resultante. Vale a pena tomar manteiga inodora, porque a pizza pronta pode ter um sabor desagradável. Depois de adicionar o óleo vegetal, misture novamente todos os ingredientes em uma tigela.
   
3. Coloque cerca de 300 g de farinha de trigo em uma tigela separada e adicione um pedaço de manteiga com um peso de 25 g, que deve estar quente e levemente macio. Moa a manteiga e a farinha com as mãos até obter manteiga e farinha de rosca. Se você retirar a manteiga da geladeira, será difícil trabalhar com ela e amassar até formar migalhas.
   
4. Despeje a mistura de kefir em uma tigela com farinha. Misture bem com uma colher de sopa.
   
5. Adicione os restantes 100-200 g de farinha à massa e amasse com as mãos. Amassar a massa levará cerca de 7 a 10 minutos. É mais conveniente amassá-lo em uma tigela, mas se não for conveniente para você, coloque-o na mesa. A massa pronta deve ser macia, viva e não entupir a farinha.
   
6. Coloque a massa de pizza misturada na tigela e cubra com filme plástico. Se não estava à mão, use um saco plástico comum. Deixe a massa repousar em temperatura ambiente por 30-40 minutos.
   
7. Após 40 minutos, a massa da pizza está pronta. Você pode amassar um pouco mais e desenrolá-lo com um rolo, dando-lhe uma forma redonda ou retangular. A massa é versátil e cozinha rapidamente. Você pode usar coberturas de pizza doces e salgadas. Além disso, esta massa também é adequada para tortas e tortas.
   

Receita de vídeo

Sua atenção é apresentada de maneira rápida para preparar uma deliciosa massa de pizza sem fermento. É adequado para pizza doce e salgada, pois possui um sabor neutro. A receita é descrita em detalhes e, no início do vídeo, todos os ingredientes na quantidade certa são mostrados que você precisará amassar a massa.

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