Panelas placa de corte, copo espaçoso, faca afiada, liquidificador, ralador, prato plano.
Os ingredientes
| Nome | Quantidade |
| Peixe vermelho (salmão levemente salgado, salmão defumado) | 60-80 g |
| Abacate | 1 fruta |
| Creme fresco | 2-3 colheres de sopa. eu |
| Rabanete jovem | 4-6 unid. |
| Baguete | 1 pc |
| Rúcula | 3-4 filiais |
| Vinagre de maçã | ½ colher de sopa eu |
| Azeite | 1½ -2 colheres de sopa. eu |
| Queijo parmesão | 20-30 g |
Etapa de cozimento
Como base para um sanduíche, você pode pegar um longo pão francês - uma baguete. Somente antes de espalhar o pão em um recheio de sanduíche, um pão deve ser preparado.
Preparando a fundação
Divida a baguete em um ângulo de 45 ° em três partes iguais. Dissolva cada parte ao meio e asse um pouco no forno até ficar crocante.
Fazendo o recheio
- Nos abacates, retire a pedra, descasque e corte as frutas em pedaços arbitrários.
- Moa fatias de abacate com um liquidificador até formar uma massa pastosa.
- Na massa de abacate, adicione 2-3 colheres de sopa. eu creme de leite fresco e uma pitada de sal com pimenta do reino. Misture todos os ingredientes com um liquidificador até obter uma mistura homogênea.
Cortar verduras e legumes
- Dissolver em forma arbitrária 4-6 unid. rabanete jovem e coloque em um copo separado.
- Também enviam 3-4 ramos de rúcula finamente picados.
- Despeje o conteúdo de uma xícara ½ colher de sopa. eu vinagre de maçã e misture bem.
Formamos sanduíches
- Polvilhe cada pedaço de baguete assado com azeite de oliva.
- Em seguida, espalhe com pasta de abacate.
- Corte 60-80 g de peixe vermelho em fatias arbitrárias e coloque-as em um sanduíche em uma camada fina.
- Coloque uma camada de salada de rabanete com rúcula por cima. Polvilhe cada sanduíche com parmesão ralado e sirva.
Importante!Qualquer peixe vermelho é adequado para sanduíches - salmão salgado, conservas de chum salmon, salmão defumado ou truta.
Serviço e decoração
Os sanduíches são servidos como aperitivo, bem como chá ou café no café da manhã ou como lanche entre um almoço precoce e um jantar tardio. Eles podem ser consumidos com suco ou mistura de frutas. Tomate cereja, fatias de limão ou lima, raminhos de ervas frescas, azeitonas e azeitonas são usados para decorar os pratos na mesa festiva.
Receita de vídeo
O vídeo proposto para visualização demonstra o processo de fabricação de sanduíches com peixe vermelho e recheio original de abacate. O processo é rápido e muito simples. Você certamente apreciará não apenas cozinhá-los, mas também o sabor de sanduíches incomuns.