A receita de um delicioso hambúrguer em casa 🍔

Utensílios e utensílios de cozinha:

• Recipiente para misturar molho;
• uma colher de chá;
• faca afiada;
• tábua de cortar;
• moedor de carne;
• uma tigela;
• frigideira ondulada com revestimento antiaderente;
• Escápula para transformar carne;
• pergaminho;
• toalhas de papel.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

1. Hambúrgueres clássicos sempre usam molhos de maionese. Para o prato de hoje, o molho de coquetel é o melhor. Ele enfatiza perfeitamente o sabor do recheio de carne, ao mesmo tempo sem interrompê-lo. Para cozinhar, tome 3 colheres de chá. maionese e 2 colheres de chá molho de churrasco vermelho. Adicione 1 colher de chá a eles. mostarda quente e misture tudo.
   
2. Corte um ou dois tomates frescos em rodelas com 0,5 a 0,7 mm de espessura.
   
3. Prepare 3 fatias de queijo prontas ou pique finamente 50 g de queijo Cheddar.
   
4. Frite as fatias de queijo em pergaminho, colocadas em uma panela quente.
   
5. Dois pequenos pepinos em conserva cortados na diagonal em fatias finas.
   
6. Cortamos três rolos longitudinalmente em 2 partes e secamos ligeiramente cada parte por dentro em uma panela.
   
7. Começamos a cozinhar costeletas: pegue a parte da frente do peito (0,5 kg) com um teor de gordura suficiente e moa em um moedor de carne com uma churrasqueira grande. Essa moagem adicionará granularidade e suculência ao produto final. Amasse e bata a carne picada em uma tigela para saturar com oxigênio e torná-la mais uniforme.
   
8. Formamos com as mãos costeletas planas da mesma espessura. Para obter a forma perfeita, você pode reformar os produtos no quadro.
   
9. Aquecemos a panela e colocamos cuidadosamente os rissóis. É importante que a panela esteja quente o suficiente, então uma crosta se forma imediatamente na superfície da carne, impedindo que o suco vaze. Você não precisa adicionar óleo, pois a carne picada é bastante gorda. A superfície ondulada da panela contribui para o fato de que a gordura derretida flui sob a ondulação e não interfere na formação de uma crosta. Frite a carne de ambos os lados em um grau médio de fritura. Sal e pimenta já na fase pronta.
   
10. Coloque os hambúrgueres em papel toalha para molhar o excesso de gordura.
    
11. Unimos ambas as partes do pão com molho de coquetel. Começamos a coletar hambúrgueres: na metade inferior de um pão untado com molho, coloque uma folha de alface e, por cima - um empadão acabado.
    
12. A próxima camada será um pedaço de cheddar frito, uma camada de pepinos em conserva picados e círculos de tomate.
    
13. Fechamos tudo com a parte superior da padaria - e os magníficos hambúrgueres estão prontos!
    

Você sabe Ao escolher bolos, preste atenção ao fato de que eles são densos o suficiente, não molhados, bem mantidos em forma. O produto deve ser exuberante e não muito rico.

Receita de vídeo

Se você ainda tiver dúvidas, assista ao vídeo. Nele, o chef mostra gradualmente todo o processo de preparação dos ingredientes e montagem do prato acabado.