Como aprender a fazer deliciosos bolos de chocolate

Utensílios e utensílios de cozinha:

• um forno;
• fogão;
• chaleira;
• balanças de cozinha;
• uma assadeira;
• panela;
• rolo de massa;
• uma peneira;
• tábua de cortar;
• uma faca;
• tigela funda;
• prato fundo;
• uma tigela;
• copo medidor;
• colher de chá e colher de sopa;
• escova de silicone;
• bata;
• filme plástico;
• papel pergaminho.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

1. Prepare a massa para a massa. Aqueça levemente 50 ml de água em uma chaleira ou no fogão. Despeje a água em um prato fundo e adicione 5 g de fermento seco. Despeje 1 colher de sopa em um prato. eu açúcar e 1 colher de sopa. eu com uma colina de farinha. Misture bem todos os ingredientes com um batedor até ficar homogêneo e deixe a massa encaixar em um local quente.
   
2. Ferva 250 ml de leite em uma panela. Com uma peneira, peneire 500 g de farinha de trigo em uma tigela funda e despeje o leite cozido.
   
3. Misture bem a farinha e o leite com uma colher, para fazer a farinha e deixe esfriar um pouco.
   
4. Enquanto isso, bata 1 ovo de galinha na tigela e despeje 1 colher de sopa. eu açúcar, adicione ½ colher de chá. sal e mexa bem o ovo com um batedor. Em seguida, despeje a mistura de ovos na massa e adicione imediatamente 1 colher de chá. extrato de baunilha.
   
5. Opara já se aproximou um pouco, adicione-o à tigela com a massa.
   
6. Misture tudo bem com uma colher até ficar homogêneo. Não adicione muita farinha de uma só vez, para não entupir a massa. É melhor agitar a massa por mais tempo para engrossar melhor. Peneire lentamente mais farinha na tigela, conforme necessário, cerca de 180-200 g e amasse a massa com uma colher o tempo todo.
   
7. Derreta 30 g de manteiga em uma panela no fogão ou no microondas, mas não até ficar completamente líquido. Gradualmente, coloque a manteiga na massa e misture com uma colher. Adicione mais farinha à massa, se necessário, e misture.
   
8. Polvilhe a superfície de trabalho com farinha e transfira a massa para ela. Em seguida, com as mãos, amasse a massa em uma massa uniforme e uniforme, para que não grude nas mãos. Lubrifique a superfície com uma pequena quantidade de óleo vegetal e amasse a massa por cerca de 10 a 12 minutos.
   
9. Transfira a massa para uma tigela untada com óleo vegetal, cubra-a e coloque-a em um local quente por cerca de 30 a 60 minutos. Após esse período, a massa aumentará 2 vezes e ficará magnífica e arejada. Lubrifique a superfície de trabalho com óleo vegetal e transfira a massa para ela.
   
10. Faça uma lingüiça da massa e corte em pedaços iguais. Você também pode dividir a massa em pedaços simplesmente apertando e arrancando-a com as mãos. Essas peças devem ter aproximadamente 11 a 12 peças.
    
11. Em seguida, role as bolas de cada pedaço de massa com as mãos e transfira-as para a tábua. Cubra-os com filme plástico e deixe descansar por cerca de 10 a 15 minutos.
    
12. Cubra a assadeira com papel manteiga.
    
13. Role cada bola de massa em um retângulo com um rolo.
    
14. Lubrifique toda a superfície com pasta de chocolate sem escovar levemente as bordas.
    
15. Em seguida, enrole cada retângulo em um rolo e coloque em uma assadeira a uma distância um do outro.
    
16. Cubra o pão com pães e deixe-os crescer por 20 a 30 minutos.
    
17. Pré-aqueça o forno a 200 ºС. Separe uma gema da proteína e misture-a em uma tigela com 1 colher de sopa. eu água.Em seguida, unte os pães com a gema usando uma escova de silicone.
    
18. Coloque os pães em um forno pré-aquecido por 20 minutos para assar até dourar. Você pode polvilhar produtos acabados com açúcar em pó ou graxa com calda.
    

Receita de vídeo

Como amassar massa macia e arejada para bolos e combiná-la com recheio de chocolate, você pode assistir ao vídeo.

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