Utensílios e utensílios de cozinha:
- um forno;
- uma peneira;
- papel pergaminho;
- Recipientes para ingredientes;
- bata;
- uma colher;
- ficha;
- a faca.
Os ingredientes
| Produto | Quantidade |
| Levedura seca | 7 g |
| Farinha | 500 g |
| Manteiga | 45 g |
| Sal | 1,5 colher de chá |
| Açúcar | 60 g |
| Açúcar de baunilha | 1,5 colher de chá |
| Ovos | 1 pc |
| Leite | 250 ml |
| Compota de maçã | 100 g |
Etapa de cozimento
- Nós aquecemos o leite. Deve estar quente, mas não quente. Adicione uma colher de chá de açúcar ao leite e despeje o fermento.
- Misture tudo bem. Deixe o fermento por 15 minutos para ativar. Quando a tampa de espuma aparece, o fermento está pronto.
- Amasse o ovo com sal e açúcar em uma tigela funda separada. Adicione o açúcar de baunilha, misture bem.
- Despejamos o mesmo fermento com leite e começamos a misturar bem com um batedor.
- Adicione a farinha lá em partes. Não se esqueça de peneirar primeiro.
- Começamos a amassar a massa com um batedor. Em seguida, adicione a manteiga.
- Amasse a massa em uma tigela com as mãos por alguns minutos até que a manteiga esteja completamente dissolvida e depois vá para a superfície de trabalho. Para fazer isso, polvilhe farinha sobre uma mesa ou outra superfície, coloque a massa e comece a amassar. Amasse a massa por cerca de 10 minutos. Quando a massa estiver bem atrás das mãos e da superfície, ela estará pronta.
- Arredondamos a massa e colocamos em uma tigela levemente polvilhada com farinha. Cubra a tigela com um filme ou toalha e deixe a massa em um local quente por 1,5 horas.
- Depois de um tempo, esmague levemente a massa.
- Coloque na mesa. Divida a massa em partes iguais, formando bolas - estes serão os futuros pães. Dessa quantidade de massa, você recebe cerca de 15 bolas.
- Coloque as bolas na superfície de trabalho e cubra com um filme ou saco para deixá-las subir. Deixe por 10-15 minutos.
- Amasse cada bola com as mãos, adicione uma colher de chá de geleia no meio e feche os pães.
- Para fechar bem o pão, levante a massa, como um khinkali. Depois, transformamos o pão em uma costura e enrolamos bem em uma bola.
- Formamos todos os pães e os colocamos em uma assadeira coberta com pergaminho. Entre os pães deixamos uma distância de 3-5 centímetros para que eles tenham para onde subir.
- Cubra novamente com um filme ou saco e deixe por 30 minutos.
- Depois de um tempo, os pães servirão. Pré-aqueça o forno a 170-180 graus e asse por cerca de 25 minutos. Quando os pães estiverem dourados, após 5 minutos eles podem ser removidos do forno.
- Para preparar a calda de açúcar para decorar bolos, adicione 1 colher de sopa de água fervente e 1,5 colher de sopa de açúcar de confeiteiro a uma tigela. Mexa bem.
- Tiramos os pães do forno e, enquanto estão quentes, unte-os com calda de açúcar.
- Feito! Quando os pães esfriarem, eles podem ser servidos na mesa. Bom apetite!
Receita de vídeo
Você pode assistir a este vídeo para lembrar a receita ainda melhor. Nele você aprenderá a cozinhar pães com geléia e calda de açúcar. Tenha uma bela vista!
Agora você sabe como fazer pãezinhos de massa de levedura e torná-lo muito rápido e fácil. De fato, a massa realmente fica muito exuberante e arejada. Você definitivamente não vai se arrepender se tentar repetir esta receita em casa. Você surpreenderá seus convidados e entes queridos se fizer esses pães.Algo que eles lembram daqueles deliciosos bolos da infância, certo? Compartilhe suas impressões de receita nos comentários abaixo. Diga-nos, você está fazendo bolos para sua família? Que receitas você usa? Escreva suas respostas abaixo nos comentários!