Utensílios e utensílios de cozinha:forno, fogão, balança de cozinha, assadeira, peneira, 200 g de vidro, panela, duas tigelas profundas, tigela, rolo, faca, colher e colher de chá, batedor, escova de silicone, filme plástico, papel manteiga, suportes para panelas quentes.
Os ingredientes
| leite | 1 pilha |
| açucar | 6,5 colheres de sopa. eu |
| levedura seca | 6-7 g |
| farinha de trigo | 4.5 stack |
| ovo de galinha | 2 peças |
| manteiga | 50-60 g |
| sal | provar |
| óleo vegetal | 2-2.5 art. eu |
| canela em pó | 1 colher de sopa. eu |
Etapa de cozimento
- Para começar, prepare uma massa de pão. Em uma panela no fogão ou no microondas, aqueça levemente 1 xícara de leite e despeje em uma tigela funda. Adicione 1 colher de sopa ao leite. eu açúcar e despeje cerca de 6-7 g de fermento seco. Misture tudo bem com uma colher e deixe por 5-10 minutos para ativar o fermento.
- Enquanto isso, derreta em uma panela no fogão 50 g de manteiga. Em uma tigela funda separada, bata 2 ovos de galinha e adicione 3 colheres de sopa. eu açúcar, despeje a manteiga derretida e polvilhe tudo com uma pitada de sal. Misture bem todos os ingredientes com um batedor. Despeje os ovos batidos em uma tigela com uma massa adequada e adicione 2 colheres de sopa. eu óleo vegetal e misture bem.
- Com uma peneira, peneire gradualmente 4 xícaras de farinha de trigo em uma tigela, amassando a massa com uma colher o tempo todo. Amasse a massa com as mãos por cerca de 10 minutos. Lubrifique as paredes da tigela com uma pequena quantidade de óleo vegetal para que a massa suba e não grude na tigela. Cubra a tigela com a massa com filme plástico ou toalha de cozinha e coloque-a em um local quente por cerca de 1-1,5 horas.
- Após esse período, a massa ficou bem e ficou muito exuberante e macia. Lave-o bem com as mãos para remover o excesso de ar. Polvilhe a superfície de trabalho com farinha e coloque a massa sobre ela. Usando um rolo, enrole a massa em uma camada de aproximadamente 1 cm de espessura.
- Amolecer cerca de 10 g de manteiga em temperatura ambiente e untar a massa com ela, sem tocar as bordas em 1 cm. Em uma tigela, misture 1 colher de sopa. eu canela em pó e 3 colheres de sopa. eu açúcar Polvilhe a massa uniformemente com esta mistura.
- Enrole delicadamente a massa em um rolo, prenda as bordas. Em seguida, corte o rolo em cerca de 12 a 13 partes iguais, com uma largura de 2 a 3 cm. Faça isso com cuidado e de preferência com uma faca bem afiada, de modo que seja fácil cortar a massa e não esmagá-la.
- Pré-aqueça o forno a 180 ºС. Cubra a assadeira com papel manteiga e coloque pães preparados a uma distância um do outro. Coloque os pães para assar por cerca de 20 a 30 minutos. Durante esse período, o cozimento é bem adequado e bem dourado. Opcionalmente, unte os pães antes de assar com gema de ovo e polvilhe um pouco de canela por cima.
Receita de vídeo
Como amassar massa de levedura exuberante e formar belos e deliciosos pãezinhos de canela, você pode assistir ao vídeo.
Faça uma festa de chá com pães perfumados para sua casa ou convidados. Use esta receita simples e a gratidão de seus entes queridos não demorará muito. Afinal, os pães são muito bonitos, com impregnação de açúcar e um sabor delicado de canela. Compartilhe nos comentários se você gostou da receita dos brindes. Diga-nos, você está usando ingredientes adicionais para o recheio?
Outras receitas de pão
Boa leitura!