Como aprender a cozinhar deliciosos pãezinhos de rosas

Utensílios e utensílios de cozinha:

• dispositivo de medição;
• balanças de cozinha;
• pratos profundos;
• uma peneira;
• fogão;
• bata;
• pratos refratários;
• uma colher de sopa;
• uma colher de chá;
• filme plástico;
• uma faca;
• rolo de massa;
• papel pergaminho;
• uma assadeira;
• um forno;
• amassar tábua;
• escova de silicone.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

1. Para começar, 300 ml de leite são levemente aquecidos em fogo baixo. Em seguida, despejamos cerca de 100 ml da quantidade total e adicionamos 25 g de fermento vivo.
   
2. Tomamos 100 g de manteiga e aquecemos em banho-maria ou no microondas. Saímos e deixamos esfriar um pouco. Agora adicione à mistura de leite e fermento 1 colher de sopa. eu açúcar Misture tudo bem e deixe por 10 minutos para que o fermento tenha tempo de ativar no leite morno.
   
3. Em seguida, pegue um ovo e divida-o em uma tigela funda, onde a massa será amassada. Adicionamos 10 g de açúcar de baunilha e os restantes 70 g de açúcar normal. Misture tudo com um batedor.
   
4. Agora adicione à mistura 200 ml de leite morno e 100 g de manteiga derretida. Novamente, misture tudo com um batedor e adicione à levedura que já conseguiu surgir. Depois, pegamos 550 g de farinha e peneiramos por uma peneira. Depois disso, adicione-o em partes ao restante dos ingredientes. A cada vez, a farinha deve ser misturada para evitar a formação de caroços. Quando se tornar difícil amassar a massa com uma colher, prossiga para amassar manualmente.
   
5. Agora pegamos um prato fundo, unte-o com 20 ml de óleo vegetal e troque a massa resultante por lá. Cobrimos o prato com filme plástico e o removemos em um local quente por cerca de 1 hora.
   
6. Quando a massa aumenta de volume em 2 vezes, é necessário colocá-la no tabuleiro e dividi-la em 2 partes iguais. A superfície do painel deve primeiro ser polvilhada com um pouco de farinha.
   
7. De cada parte da massa, você precisa formar pãezinhos redondos, pesando cerca de 80 G. No total, você deve obter 15 dessas bolas. Eles precisam ser cobertos com película aderente para que não se enrolem durante o rolamento.
   
8. Nós rolamos cada bola usando um rolo e cortamos em uma forma de quatro folhas. No centro de uma flor, coloque uma colher de chá de qualquer geléia e feche cada uma das pétalas. Como resultado, você deve obter 15 rosas com um recheio no meio.
   
9. Espalhamos todos os pães em uma assadeira forrada com papel manteiga.
   
10. Pegue 1 ovo, quebre e misture com um garfo. Em seguida, unte a superfície da massa com ela. Em seguida, coloque as rosas oleadas no forno e asse por 15 minutos a uma temperatura de 180 graus.
    
11. Os pães prontos podem ser um pouco polvilhados com açúcar de confeiteiro, deixe esfriar e coma com chá ou café.
    

Como recheio, você pode usar não apenas qualquer geléia, mas também queijo cottage ou leite condensado cozido. O principal é que a consistência do enchimento selecionado não é líquida.

Receita de vídeo

Sugerimos que você assista a um vídeo no qual cada um dos processos para fazer bolos é mostrado em detalhes.

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