Utensílios e utensílios de cozinha: forno, assadeira, papel manteiga, faca, rolo, pincel, colher de sopa.
Os ingredientes
| Componente | Quantidade |
| Massa folhada pronta | 1 camada |
| Ovo de galinha | 1 pc |
| Farinha | para pó |
| Geléia de morango | provar |
Etapa de cozimento
- Uma camada de massa folhada deve ser cortada ao meio com uma faca. Uma parte é removida para o lado e a segunda permanece para processamento adicional.
- A superfície de trabalho deve ser polvilhada com farinha. Usando um rolo, a massa é enrolada com uma espessura de 5 milímetros.
- A costura enrolada é primeiro cortada ao meio com uma faca.
- Cada uma das metades obtidas também é cortada ao meio.
- Da mesma maneira, cada um dos trimestres resultantes é cortado em quatro quadrados aproximadamente iguais. No total, 16 pequenos quadrados devem ser obtidos.
- Dos pequenos quadrados são feitas "rosetas". Para fazer isso, é feito um corte de 1,5 a 2 centímetros na peça de trabalho de cada lado no meio.
- A peça de trabalho gira para si mesma em ângulo. Depois disso, você precisa pegar as extremidades laterais dos “losangos” opostos que se formaram a partir das incisões e conectá-los juntos em paralelo.
- Uma operação semelhante é realizada com outros dois "diamantes", mas suas extremidades devem estar conectadas atrás da figura já obtida.
- Ângulos olhando para cima devem ser virados para trás. O resultado é uma figura que parece uma rosa florescendo.
- Espalhe a assadeira com papel manteiga. Coloque "rosetas" em branco.
- Em cada "rosa" com a ajuda de um garfo, o fundo é perfurado. Isso é necessário para que, ao assar, a parte inferior da massa não suba, mas apenas as “pétalas”.
- Resta colocar cerca de uma baga de geléia de morango em cada "rosa" e os preparativos estão quase prontos para assar.
- Um ovo de galinha é quebrado em um recipiente separado e bata bem. Os espaços em branco são revestidos com um ovo batido usando uma escova de cozinha.
- Na última etapa, a assadeira com as peças se move para o forno pré-aquecido. Pães de massa folhada com geléia são assados a uma temperatura de 200 ° C por 25 minutos. Após esse período, resta retirar a assadeira do forno e a assadeira está pronta, bom apetite.
Receita de vídeo
O vídeo do autor demonstrará todo o processo de fazer rolos de massa folhada com geléia com comentários detalhados. Deve ser visto antes do início da cozedura. Nesse caso, adicionar uma idéia geral dos próximos passos facilitará o cozimento e a chance de cometer um erro será menor. Por outro lado, o vídeo sempre será útil se o guia passo a passo não fornecer detalhes suficientes a qualquer momento.
Rolinhos de massa folhada com geléia são uma excelente pastelaria para festas de chá à noite. O sabor seco característico da massa folhada é bem complementado pela doçura e suculência das frutas cozidas com açúcar. Se desejar, o recheio pode ser substituído por qualquer outra geléia, como maçã, ameixa, damasco ou cereja. Você gosta de massa folhada com geléia? Compartilhe sua opinião nos comentários.