Utensílios e utensílios de cozinha: forno, escova de cozinha, recipiente fundo, espátula, assadeira, papel manteiga, copo medidor, peneira, faca, bata, prato de servir.
Os ingredientes
| Levedura seca | 2 colheres de sopa |
| Açúcar | 3 colheres de sopa. eu |
| Farinha | 1,2 kg |
| Água morna | 700 ml |
| Óleo vegetal | 180 ml |
| Sal | 1 colher de chá |
Etapa de cozimento
- Despeje duas colheres de sopa de fermento seco e três colheres de açúcar em um recipiente fundo. Em seguida, adicione 700 mililitros de água fervida quente, duas colheres de farinha peneirada e misture bem com um batedor. Deixe a mistura de alimentos no recipiente por vários minutos em temperatura ambiente.
- Em seguida, adicione mais três colheres de sopa de açúcar, uma colher de chá de sal e 180 mililitros de óleo vegetal ao recipiente. Mexa os ingredientes em um recipiente e comece a adicionar a farinha peneirada em porções, amassando gradualmente a massa. Cerca de 1200 gramas de farinha são utilizados para a massa. Amasse primeiro em uma tigela, depois desloque toda a massa para a superfície e continue a amassar por mais cinco minutos. A massa deve ser elástica, uniforme e arejada. Lubrifique o pedaço de massa formado por cima com uma colher de sopa de óleo vegetal e deixe repousar em temperatura ambiente por uma hora em local seco, transferindo-o para um recipiente e cobrindo-o com uma toalha.
- Uma hora depois, a massa deve subir muito bem. Por conveniência, antes de trabalhar com a massa, unte as mãos com óleo vegetal, para que não grude nos dedos e não interfira com os doces assados.
- Faça uma lingüiça da massa e divida-a uniformemente em porções. O tamanho dos pãezinhos pode ser arbitrário, dependendo da sua preferência. Mas lembre-se de que isso afetará o tempo de cozimento. Quanto maior o produto, mais tempo passará no forno. Você pode decorar bolos da maneira que quiser. Você pode cozinhar pães doces e salgados usando uma variedade de coberturas. A melhor opção é cozinhar pães com geléia ou geléia. Se você usar frutas frescas, esteja preparado para dispensar muito suco, o que pode afetar o resultado. Portanto, aconselho a caramelizar frutas suculentas antes de usar. O recheio delicioso é obtido a partir de queijo caseiro com damascos secos picados e passas ou frango estufado com cogumelos. Não recomendo o uso de carne picada crua como recheio. A carne definitivamente não terá tempo para cozinhar ao mesmo tempo que a massa. Portanto, substitua-o por presunto em combinação com queijo e ervas.
- Coloque os pães decorados em uma assadeira coberta com papel manteiga. Unte-os com um ovo por cima usando uma escova de cozinha e polvilhe com açúcar ou sementes de gergelim, se desejar. Envie os pães em um forno pré-aquecido a 200 graus por 20-30 minutos até dourar.
- Sirva pães refrigerados com chá ou compota.
Receita de vídeo
Depois de assistir ao vídeo, você verá o processo acima em dinâmica e aprenderá várias opções para o design de bolos com vários recheios.
O cozimento é sempre uma ótima opção para um lanche rápido e satisfatório, que é conveniente levar consigo para trabalhar ou estudar. Portanto, toda dona de casa em estoque deve ter uma receita comprovada para pães macios. Uma receita simples e rápida sempre o ajudará em caso de convidados inesperados. Não demore a cozinhar e veja por si mesmo a ternura desses pães de dar água na boca.Compartilhe suas idéias de preenchimento nos comentários.