Utensílios e utensílios de cozinha: forno, rolo, assadeira, colher de sopa, cortador de massa, recipiente para amassar massa, pergaminho.
Os ingredientes
| farinha de trigo | 400 g |
| levedura seca | 4 g |
| óleo de girassol | 35 g |
| agua | 75 ml |
| leite | 75 ml |
| o ovo | 1 pc |
| açucar | 28 g |
| sal | 9 g |
Etapa de cozimento
- Em um recipiente pequeno, misture 75 ml de leite e 75 ml de água e aqueça para que o líquido aqueça. Despeje 4 gramas de fermento seco lá, mexa, cubra o recipiente com filme, deixe descansar um pouco em um lugar quente para que o fermento se dissolva e se ative: por 15-20 minutos.
- Depois que o fermento é ativado, 200 gramas de farinha de trigo são peneirados através de uma peneira em um recipiente para amassar a massa, despeje a mistura com fermento dissolvido, adicione 28 gramas de açúcar e martele um ovo. Mexa a mistura resultante com uma colher de cozinha até a massa ficar homogênea e peneire os 200 gramas restantes de farinha de trigo em uma tigela e despeje 9 gramas de sal. Adicione 35 gramas de óleo de girassol, misture cuidadosamente todos os ingredientes em um recipiente.
- Amasse a massa. Fazemos isso primeiro em uma tigela, em seguida, coloque-o sobre a mesa e amasse-o por 5-7 minutos. A massa deve ser macia o suficiente, não grudar na mesa e nas mãos.
- Lubrificamos a tigela com óleo vegetal, para que depois seja mais fácil espalhar a massa a partir daí, coloque-a ali, cubra a tigela com filme plástico, coloque-a em um local quente por uma hora. A temperatura da sala onde a massa será adequada deve ser de até 30 graus com uma vantagem.
- Depois de uma hora, tiramos a massa da tigela, amassamos, dobramos com um envelope várias vezes, damos a forma de uma bola, colocamos em uma tigela novamente e a enviamos para um local quente por mais meia hora para descansar. Após esse período, a massa aumentou bem: coloque-a em uma tábua ou mesa, divida-a com um cortador ou uma faca em dez partes iguais.
- Rolamos cada uma dessas partes sobre a mesa, tentamos dar à massa uma forma de bola. Em seguida, enrolamos cada bola com um rolo em um bolo oval, formamos um rolo, dobramos as bordas laterais, apertamos a costura para que não fique visível, enrolamos o rolo para que ele se transforme em salsicha. Tiramos uma assadeira alta, cobrimos com papel manteiga, colocamos as linguiças formadas por cima.
- Cobrimos a assadeira com filme plástico, coloque em um lugar quente por 15 a 20 minutos para que os pães subam. Neste momento, ligue o forno, aqueça até 200 graus.
- Após 20 minutos, retire o filme, coloque a panela em um forno pré-aquecido por 20 minutos. Asse o produto até que apareça uma crosta dourada. A temperatura de cozimento pode variar de 200 a 230 graus: você precisa ajustá-lo dependendo das características de um forno específico.
- Quando os pãezinhos ficam levemente dourados, nós os tiramos do forno, os colocamos em um recipiente plano, cobrimos com uma toalha limpa e deixamos descansar por cerca de dez minutos e, depois disso, eles já podem ser usados para os fins que você precisa.
Receita de vídeo
O vídeo contém informações sobre como assar bolos para cachorro-quente em casa. Familiarize-se com o processo detalhado de preparação da massa para o produto, veja diretamente a própria assadeira.
Caros leitores, embora tenha sido dito muito sobre os perigos dos cachorros-quentes, às vezes você precisa preparar refeições rápidas para lanches e café da manhã, que são cachorros-quentes. Você provavelmente sabe como fazer pães para eles. Compartilhe as receitas de preparação para o teste que você usa.Conte-nos como e como a receita para assar bolos deste artigo o ajudou.