Utensílios e utensílios de cozinha:
- 200 ml de vidro;
- uma tigela;
- uma colher de chá;
- ficha;
- batedor ou misturador;
- tábua de cortar (você pode sem ela);
- uma faca;
- forno;
- uma assadeira;
- escova para lubrificação;
- papel pergaminho;
- peneira para peneirar a farinha.
Os ingredientes
| Farinha | Pilha 3 (por 200 ml) |
| Óleo de girassol | 1 pilha (por 200 ml) |
| Leite azedo espesso 3,2% | 250-300 ml |
| Fermento em pó | 10-12 g (1 saqueta) |
| Sal | Sp colher de chá |
| Queijo creme | 200-250 g |
| Ovo de galinha | 2 peças |
| Sementes de gergelim | Provar |
Etapa de cozimento
- Peneire 2 xícaras (por 200 ml) de farinha em uma tigela por uma peneira. Adicione 1 saco de fermento em pó (10-12 g) e ¾ colher de chá de farinha. sal, misture.
- Tomamos leite azedo espesso a 3,2% (ou iogurte caseiro), medimos 200 ml com um copo e despeje a farinha. Adicione 100 ml de óleo de girassol lá. Amasse a massa. Durante a amassar, você pode adicionar um pouco de farinha se parecer muito líquida.
- Pegue uma tábua e polvilhe com farinha. Espalhamos nossa massa lá e começamos a amassá-la com as mãos. A massa é macia, suave e agradável de trabalhar. O principal é não exagerar na farinha. Amassar leva cerca de um copo de farinha. Deixe a massa descansar e prossiga com a preparação do recheio.
- Tomamos 200-250 g de creme de queijo. Cortamos (ou quebramos) em cubos pequenos e despejamos em uma tigela. Quebre o ovo de galinha (1 unid.) E separe a gema da proteína. Adicione a gema ao creme de queijo. Amasse tudo com um garfo até ficar homogêneo. Opcionalmente, você pode adicionar mais greens. O recheio está pronto. Agora de volta ao teste.
- Estique a massa um pouco em um retângulo e divida-a em cerca de 10 partes com uma faca. Pegamos cada peça, ajudamos a farinha com farinha, se de repente grudar. E formamos bolos com as mãos.
- Nós espalhamos no meio de cada bolo em algum lugar por 1 colher de chá. recheios (queijo com ovo). E belisque em um círculo. Você pode colocar uma torta em cima da mesa, formando um bolo redondo.
- Agora prepare a massa para a lubrificação dos nossos pães. Pegue 1 ovo de galinha, quebre em um prato. Adicione 1 colher de sopa ao ovo. eu leite azedo (que usamos para o teste) e 1 colher de sopa. eu óleo de girassol. Adicione uma pitada de sal e misture bem com uma colher ou um garfo.
- Cobrimos a assadeira com papel manteiga e colocamos nossos pães nela. Lubrifique-os com uma massa de ovos preparada com pincel e polvilhe com sementes de gergelim por cima. Coloque a assadeira com pães no forno 180-190 graus. Para evitar que os pães se quebrem, você pode perfurá-los com um garfo antes de assar. Asse por 20 a 25 minutos.
- Servir esses rolos é melhor imediatamente após a preparação.
Receita de vídeo
Neste vídeo, você aprenderá a assar hambúrgueres deliciosos e perfumados sem fermento. Instruções passo a passo irão ajudá-lo com isso. Veja como eles ficam deliciosos depois de assados.
De maneira rápida e fácil, prepare deliciosos pãezinhos no café da manhã, almoço ou jantar. Apenas 30 minutos do seu tempo e esse aperitivo para o chá irão encantar seus entes queridos.
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Boa leitura!