Bruschetta com salmão - um ótimo lanche para qualquer ocasião

Utensílios e utensílios de cozinha: fogão, tábua, faca, mofo, panela.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

1. De 2 fatias de pão torrado, usando um formulário, corte círculos. Não é necessário cortar círculos, você pode fazer, por exemplo, formas ovais (a seu critério) ou, em vez de torradas, tomar ciabatta (pão sem fermento na forma de uma baguete). Colocamos a frigideira no fogão e ligamos o fogo médio. Despeje um pouco (10 ml) de azeite em uma frigideira aquecida e frite levemente nossos tarugos.
   
2. Aqueça o azeite em uma frigideira e frite o pão um pouco até dourar dos dois lados.
   
3. Lavamos um abacate e cortamos a pele. Corte ao meio e corte em pratos finos.
   
4. Cortamos o filé de salmão levemente salgado em pequenas tiras estreitas, com aproximadamente 2 a 3 cm de largura e dividimos em 2 partes. A partir de fatias de salmão, giramos 2 rosas, começando no centro. Para fazer isso, coloque uma fatia de salmão verticalmente no lado estreito e dobre-a com um tubo. Ao redor da primeira fatia, enrole gradualmente as seguintes fatias. Como resultado, obtemos uma "rosa". Endireitamos suas "pétalas".
   
5. Os pratos de abacate divididos são divididos em 2 partes. Tomamos metade dos pratos e, um de cada vez, começamos a envolvê-los com um deslocamento em torno da roseta de salmão. Fazemos o mesmo com a segunda metade do abacate.
   
6. Espalhamos queijo cottage em fatias de pão torrado. O requeijão pode ser substituído, por exemplo, por molho Pesto picante ou outro molho de sua escolha.
   
7. Nós cuidadosamente colocamos nossas “rosas” nele com uma faca.
   
8. Decore com pequenos ramos de endro. Pulverize levemente com azeite.
   

Maneiras de decorar e servir

Se você não deseja mexer com rosas, brinde o pão com requeijão ou molho e embrulhe cuidadosamente uma fatia de salmão levemente salgado. De cima, como decoração, você pode colocar um ovo de codorna frito em óleo vegetal e um raminho de manjericão.

Outra opção é colocar fatias de salmão no requeijão e, por cima, você pode colocar tomate cereja fatiado e meio cozido com verduras e alho picados.

A próxima opção é com flores, mas muito mais simples. Enrole as fatias de salmão na forma de um saco e teremos uma semelhança com as flores de Calla. Colocamos várias dessas flores no requeijão e, dentro de cada uma, colocamos alcaparras. Acontece de forma bonita e simples.

Outra opção. Enrole fatias de salmão em torno de aspargos cozidos no vapor e coloque queijo cottage. Saboroso, simples e saudável.

Outra opção. Espalhe o pão frito com molho, coloque um pouco de queijo cremoso ou requeijão no peixe e enrole-o. Coloque o rolo no molho e decore com ervilhas verdes cozidas no vapor.

Receita de vídeo

Neste vídeo, você verá como fazer uma bruschetta com salmão e abacate na forma de uma rosa.

Com esse material, você aprendeu não apenas como cozinhar bruschetta com salmão em um pão torrado perfumado, mas também muitas opções para servir este prato.

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