Utensílios e utensílios de cozinha:
- fogão;
- uma frigideira;
- tigela funda;
- batedor ou misturador;
- uma colher de sopa;
- uma colher de chá;
- ficha;
- tábua de cortar;
- uma faca;
- espremedor de alho;
- uma peneira;
- copo medidor.
Os ingredientes
| Produto | Quantidade |
| Brócolis | 1 kg |
| Farinha de trigo | 200 g |
| Creme de leite | 1,5 pilha |
| Ovos de galinha | 4 pc |
| Dill | ½ feixe |
| Alho | 1 dente |
| Fermento em pó | 1 colher de chá |
| Queijo parmesão | 100 g |
| Óleo vegetal | 2-3 colheres de sopa. eu |
| Sal | provar |
| Pimenta preta moída | provar |
Etapa de cozimento
- Descascamos 1 dente de alho da casca e pressionamos com uma faca para que o suco aromático comece a se destacar. Passe o alho por uma prensa e coloque-o em uma tigela funda.
- Quebramos 4 ovos de galinha no mesmo recipiente e misturamos com uma batedeira ou bata até ficar homogêneo.
- Em seguida, adicione aos ovos 1,5 xícaras de creme de leite líquido 10-15% e peneire 200 g de farinha de trigo juntamente com 1 colher de chá. massa de fermento em pó.
- Misture bem todos os ingredientes novamente.
- Enxágüe e pique finamente com uma faca - meio monte de endro (você pode tomar outras ervas) e também envie-o para a massa.
- Adicionamos sal, pimenta do reino e outras especiarias a gosto, se necessário. Conectamos tudo em uma massa homogênea.
- Lavamos 1 kg de brócolis e cortamos as inflorescências com uma faca com um pequeno pedaço de perna.
- Despeje 2-3 colheres de sopa na panela. eu óleo vegetal (azeitona ou girassol) e aqueça-o. Usando um garfo, mergulhe bem os brócolis na massa e frite de cada lado por 2-3 minutos até dourar.
- Coloque as peças preparadas em uma travessa e polvilhe 100 g de parmesão ralado em um ralador grande ou médio. Juntamente com o prato, servimos vários molhos à base de ketchup, maionese ou molho de soja.
Receita de vídeo
Você também pode assistir a receita em vídeo do prato. Nele, você verá como fazer uma massa de brócolis e quantos minutos para fritar o prato em uma panela. Um chef profissional explica por que todo mundo gosta desse brócolis, diferentemente dos brócolis cozidos ou cozidos.
Então, você aprendeu a cozinhar brócolis, frito em massa. O prato acabado parece pequenas panquecas de legumes e, quando mordido, você experimentará o sabor original desse vegetal, combinado com batata frita, alho e endro. Dessa forma, o brócolis certamente atrairá as crianças e até será adequado como lanche para a cerveja. Você já tentou cozinhar brócolis antes? Que receitas para este repolho você sabe quais já tomou? Conte-nos nos comentários. Lá você pode expressar sua opinião sobre a receita e complementá-la. Obrigado pela atenção, deixe seus pratos saborosos e saudáveis!