Utensílios e utensílios de cozinha:
- Recipientes para ingredientes;
- uma faca;
- placa;
- ralador;
- panela
- uma frigideira;
- fogão;
- escápula;
- uma tigela
Os ingredientes
| Produto | Quantidade |
| Repolho | 400-500 g |
| Batata | 5 unid. |
| Cenouras | 2 peças |
| Bow | 1 pc |
| Pimenta doce | 1 pc |
| Pasta de tomate | 2 colheres de sopa. eu |
| Caldo | 3 l |
| Óleo de girassol | provar |
| Folha de louro | provar |
| Sal | provar |
| Verdes | provar |
Etapa de cozimento
- Colocamos batatas descascadas no caldo pronto. Você não precisa cortá-lo.
- Destrua o repolho.
- Esfregue as cenouras em um ralador grosso.
- Corte a cebola em pedaços grandes.
- Adicione o repolho ao caldo quando as batatas estiverem cozidas ao meio.
- Aquecemos a panela, despejamos o óleo vegetal e enviamos a cebola. Frite a cebola até dourar.
- Adicione as cenouras à cebola e frite até ficarem macias.
- Adicione o pimentão picado. Mexa e cozinhe por mais 3 minutos.
- Adicione a pasta de tomate, misture e cozinhe por mais 5 minutos.
- Adicione sal, folha de louro ao caldo e misture tudo.
- Despeje a fritura no caldo, misture.
- Temos uma batata inteira. Ele deve ser esmagado com a consistência de um purê grosso.
- Adicione as batatas de volta ao borsch.
- Deixe o borsch ferver por mais 7-10 minutos sob a tampa em fogo médio.
- No final, adicione as verduras e desligue. Cubra e deixe por mais 1 hora. Feito!
Variações culinárias
Para preparar uma sopa tão incomum sem beterraba, você não levará mais de uma hora e meia. O mais importante é que o prato seja muito saboroso e com certeza será apreciado mesmo por quem não gosta de sopa de beterraba. Borsch padrão servido com pão de alho e bacon. Este borsch também pode ser servido com esses ingredientes.
Você pode servir borsch com presunto ou bacon, frito em uma panela com antecedência. Mas seria melhor se o presunto ou bacon estiver frio, com uma pequena camada de gordura. Juntamente com um lanche de carne, você pode servir pãezinhos, que você mesmo pode fazer. Para fazê-los, frite em uma panela qualquer pão ou pão que encontrar em casa, faça uma mistura de alho espremida por uma prensa, sal e manteiga derretida. Lubrifique pão ou pãezinhos com esta mistura, e um aperitivo simples e saboroso para a sopa de beterraba está pronto!
Receita de vídeo
Assista a este vídeo para aprender a cozinhar sopa de beterraba sem beterraba usando uma receita simples e rápida. O autor do vídeo lhe dirá como fazer uma borsch tão incomum. Tenha uma bela vista!