Utensílios e utensílios de cozinha
- fogão;
- panela
- escápula;
- bata;
- uma geladeira;
- uma faca;
- placa;
- um garfo.
Os ingredientes
- Leite - 500 ml
- Manteiga - 150 g
- Farinha - 300 g
- Açúcar - 150 g
- Ovos - 3 unid.
- Pão ralado - 250 g
- Canela a gosto
- Óleo de girassol - a gosto
- Casca de limão - 0,5 unid.
Etapa de cozimento
- Coloque a manteiga em uma panela.
- Reduza o fogo para o mínimo no fogão, mexendo sempre, adicione dois terços da farinha na panela.
- Cozinhe por alguns minutos, mexa.
- Despeje o açúcar, mexa.
- Adicione a casca de limão, a canela, misture e aperte para extrair todos os óleos.
- Despeje o leite, mexendo sempre, até o creme começar a ferver.
- Retire do fogo e deixe esfriar por 5 minutos.
- Adicione uma de cada vez as gemas, mexendo continuamente.
- Unte o prato com óleo vegetal, polvilhe com farinha de rosca e distribua o creme em uma camada de até 2 centímetros em toda a superfície.
- Deixe esfriar e envie ao freezer por 3 horas.
- Esquilos, sem bater, misture bem com um garfo.
- Colocamos uma grande quantidade de óleo vegetal para aquecer.
- Corte o creme congelado em quadrados, losangos ou triângulos. Cada peça é cuidadosamente envolvida na farinha restante.
- Mergulhe em proteínas, farinha de rosca à milanesa e frite em óleo.
- Nós espalhamos em um prato coberto com toalhas. Sirva com geléia ou geléia.
Variações culinárias
O leite frito é um prato que veio da Espanha quente. É uma sobremesa feita de leite, que é espessada com farinha e depois frita. Sobremesa ao servir, geléia, esmalte ou polvilhe com canela. Você também pode decorar a sobremesa a gosto. Você pode servi-lo com leite condensado (mas será muito doce), com açúcar em pó ou coco. A última opção é a mais incomum e a mais deliciosa.
Sirva leite frito com chá ou café. Além disso, o café é melhor servido sem leite e sem açúcar (e chá também). O leite frito em si é muito rico e de sabor doce, por isso não vale a pena servi-lo com sucos. Nos chás, é melhor escolher algumas variedades fortes de chá ou chá verde com hortelã. Mas não adicione limão ao chá - não será muito saboroso com esta sobremesa. Tente fazer leite frito se você quiser fazer um experimento em sua cozinha há muito tempo. Este prato vai certamente surpreendê-lo!
Receita de vídeo
Assista a este vídeo para aprender a fazer leite frito em uma receita simples. O autor do vídeo verificará se o prato fica delicioso e como é difícil cozinhar. Aproveite a sua visualização!