Como fazer deliciosas panquecas com maçãs

Utensílios e utensílios de cozinha:batedeira (ou liquidificador), fogão (elétrico ou a gás), tigela de massa, colher, panela de panqueca, prato largo de panqueca, tábua e faca, tigela de enchimento, colher, frigideira, espátula, pratos repartidos para o prato acabado.

Os ingredientes

Se todos os ingredientes necessários estiverem à mão, é hora de aprender a cozinhar panquecas com maçãs em casa.

Etapa de cozimento

Agora vamos ensiná-lo passo a passo a cozinhar panquecas com maçãs e canela, de acordo com a receita com uma foto. Siga as instruções e você terá sucesso.

Prossiga:

1. Em uma tigela funda, misture 4 ovos de galinha, 2-3 gotas de sabor de baunilha, 30-35 g de açúcar, bata com uma batedeira.
   
2. Continuando a bater, despeje 240 g de leite na massa e adicione 80 g de farinha. Bata por alguns minutos, após o que a massa está completamente pronta.
   
3. Descasque três maçãs grandes da casca e as sementes, pique finamente, misture com 30-35 g de açúcar e 2-3 g de canela. Se as maçãs estiverem azedas, o açúcar pode ser um pouco mais caro e, se for muito suculento, você pode adicionar alguns gramas de amido.
   
4. Aqueça uma panela com 10-15 g de ghee e coloque as maçãs. Frite-os um pouco em fogo médio por 5-8 minutos, isso permitirá que eles caramelizem, dando uma agradável coloração acastanhada.
   
5. Pré-aqueça uma panela de panqueca, unte com óleo de semente de algodão e use uma concha e incline a panela para estender a primeira panqueca fina.
   
6. Quando as bordas ficarem rosadas, vire-a por alguns segundos e está pronta. Repita a manipulação até terminar a massa.
   
7. Coloque o recheio nas panquecas prontas, embrulhando-as em envelopes limpos.
   
8. Em seguida, frite as panquecas dos dois lados em uma panela com os 10-15 g restantes de manteiga derretida até dourar. Bom apetite!
   

Maneiras de decorar e servir

Seguindo a receita, você pode fazer panquecas finas, delicadas e rosadas. Você precisa decorá-los antes de servir, pois os quentes são muito mais saborosos e mais aromáticos. Para o registro, você pode usar:

• creme azedo;
• mel;
• Caramelo
• chocolate derretido;
• creme.

Qualquer que seja a sua escolha, ela ficará linda e apetitosa. Qualquer um desses aditivos não apenas decora a aparência da sobremesa, mas também enfatiza o sabor do recheio de maçã com canela.

Receita de vídeo

Este vídeo demonstra como amassar a massa das panquecas e assá-las em uma panela. Também é mostrado o processo de preparar o recheio de maçã para panquecas e como levar a sobremesa à sua conclusão lógica, tendo recebido um prato incrivelmente delicado e perfumado.

Outras opções de cozimento

Panquecas são um prato popular da cozinha eslava. Não surpreendentemente, existem dezenas de receitas de teste sozinhas. As donas de casa modernas cozinham:

• no leite, como na nossa receita;
• no kefir;
• em um leite fermentado cozido;
• na água.

O principal é que você gosta da sua receita de panqueca e a recebe.

Em relação aos recheios, a variedade é muito maior:

• as mesmas panquecas com maçãs podem ser cozidas sem canela;
• você pode usar maçãs raladas, mas o amido definitivamente será útil - o recheio ficará mais macio, mas poderá vazar;
• as próprias maçãs podem ser substituídas por geléia de maçã;
• você não precisa encher panquecas, apenas mergulhe-as na sua geléia favorita;
• para variar, é bem possível cozinhar - panquecas com banana - ou qualquer outra fruta.

Além disso, qualquer panqueca pode ser derretida na boca e cremosa, se você assá-las no forno com creme de leite. Ou mais doce se você cozê-los com leite condensado.

Se você quer um lanche ou um segundo prato, e não sobremesa, a variedade não é menos rica:

• surpreendentemente terno panquecas de presunto e queijo;
• um jantar delicioso e saboroso pode se tornar panquecas com carne;
• para os amantes de recheios de legumes, recomendamos cozinhar panquecas com repolho.

Outras receitas de panqueca