Utensílios e utensílios de cozinha:
- fogão de cozinha;
- uma faca;
- máquina de crepe;
- tigela grande e profunda;
- bata;
- concha;
- placa de cozinha;
- saco de confeitar;
- uma peneira.
Os ingredientes
| Produto | Quantidade |
| Salmão levemente salgado | 180 g |
| Queijo creme | 250 g |
| Leite | 200 g |
| Água quente limpa | 200 g |
| Ovos de galinha | 2 peças |
| Farinha de trigo | 280 g |
| Sal | 1-2 g |
| Açúcar granulado | 20 g |
| Óleo vegetal | 30 g |
Etapa de cozimento
- Em uma tigela grande e profunda, misture 200 gramas de leite e 200 gramas de água quente pura.
- Adicione 1-2 gramas de sal, 20 gramas de açúcar granulado e 2 ovos de galinha. Misture bem com um batedor.
- Peneire por uma peneira 280 gramas de farinha de trigo, adicione em partes a uma tigela comum e amasse a massa com um batedor.
- Adicione 30 gramas de óleo vegetal à massa e misture novamente.
- Colocamos uma panqueca antiaderente no fogão e esperamos até que aqueça. Não o lubrificamos com nada para que nossas panquecas não adquiram excesso de gordura. Despeje a quantidade necessária de massa com a concha na máquina de crepe. Cozinhe 1-2 minutos de cada lado. Realizamos essas manipulações com todo o teste.
- Em um saco de confeitar, colocamos 250 gramas de creme de queijo.
- Verificamos a presença de sementes de 180 gramas de salmão e as tiramos com uma pinça, se houver. Retire a pele do peixe e corte a polpa em tiras finas.
- Espalhamos a panqueca em uma superfície plana, colocamos uma tira de salmão e, em seguida, esprememos uma tira de queijo creme de um saco de confeitar.
- Enrole as panquecas com um rolo e adicione o creme de queijo nas bordas. Repetimos essas manipulações com todas as panquecas.
- Colocamos todas as panquecas em um prato e colocamos na geladeira por uma hora.
- Após o tempo, corte cada panqueca em duas partes na diagonal, coloque em um belo prato, decore e sirva.
Métodos de decoração e opções de servir
É necessário não só fazer deliciosas panquecas com salmão, mas também apresentá-las de maneira correta e bonita. Existem várias maneiras de servir esse prato, mas na maioria das vezes é servido frio como lanche.
- Você pode embrulhar suas panquecas não com rolos, mas com sacos. Para fazer isso, basta colocar os ingredientes no centro da panqueca, juntar as bordas e amarrar as penas da cebola verde.
- Além disso, panquecas e recheios podem ser empilhados em camadas, e então você recebe um maravilhoso bolo salgado. Posteriormente, pode ser cortado em pequenos canapés.
- Qualquer outro queijo macio pode ser um ótimo complemento e substituto para o creme. Mas salmão levemente salgado pode ser substituído por defumado.
- E se você adicionar cebolinha picada ao recheio, o prato adquirirá um sabor adicional interessante.
Receita de vídeo
No vídeo, você pode ver o processo passo a passo de preparar este maravilhoso prato. Panquecas com salmão e queijo são um lanche muito satisfatório, que pode decorar não apenas a mesa tradicional do Entrudo, mas com decoração adicional será apropriado mesmo nas festas maiores e mais barulhentas.
Panquecas caseiras com salmão e cream cheese não são apenas um prato. Esta é uma combinação de sabores únicos de ingredientes completamente diferentes, ao que parece. Apesar do fato de o prato em si não ser difícil de preparar, ele pode ser um concorrente sério dos pratos do restaurante. Se desejado e com pouca experiência, panquecas comuns podem ser transformadas em uma verdadeira obra-prima da culinária. Por favor, você e sua família com mais frequência com pratos deliciosos. Deseja repetir esta receita? Como você gosta dessa combinação de produtos? E não deixe de deixar seus comentários e comentários!
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Boa leitura!