As mais deliciosas panquecas com caviar - uma receita comprovada

Utensílios e utensílios de cozinha: recipiente para massa, faca, batedor / misturador, colher medidora, concha, espátula, peneira, prato de servir, pratos pequenos, frigideira.

Os ingredientes

Passo a passo de cozimento com foto

Nas palavras do famoso herói de animação, Shrovetide está no nosso nariz. E então, é hora de banquetes de panquecas e fios saudáveis ​​da Mãe Winter. Considera-se uma boa forma submeter deliciosas panquecas recheadas com caviar ou peixe vermelho à mesa festiva, especialmente dedicada à celebração do final da temporada de inverno. Portanto, quero oferecer minha receita testada pelo tempo com fotos e vou lhe dizer como fazer panquecas com caviar.

No entanto, as placas não devem ser perfuradas. Eles devem ser grandes o suficiente, relativamente densos e de igual espessura. Estas são as panquecas servidas com esturjão preto ou caviar de salmão vermelho.

Nós fazemos massa de panqueca

1. Drive 6-7 ovos em um recipiente fundo, despeje 1 colher de sopa. eu açúcar, uma pitada de sal e bata com uma batedeira (você pode bater) até ficar homogêneo.
   
2. Despeje 300 ml de leite na massa de ovos e bata novamente.
   
3. Despeje 0,5 kg de farinha peneirada lá.
   
4. Enquanto mexe com uma batedeira em velocidade baixa, adicione os restantes 700 ml de leite.
   
5. Adicione 60-70 ml (3 colheres de sopa) de óleo vegetal à massa pronta, misture com uma colher e deixe por 20-30 minutos. amadurecer à temperatura ambiente.
   

Panquecas

1. Pré-aqueça a panela com uma alça conveniente em fogo alto, unte com algumas gotas de óleo vegetal sob a primeira panqueca. Derreta 100 g de manteiga, despeje em um copo e coloque ao lado da assadeira.
   
2. Despeje uma pequena quantidade de massa em uma frigideira e distribua com uma camada por todo o fundo.
   
3. Depois de alguns segundos, vire a panqueca e asse do outro lado.
   
4. Retire cada panqueca preparada da panela e lubrifique com cuidado (especialmente ao redor das bordas) com manteiga derretida.
   

Nós encher panquecas

O recheio de um lanche de panqueca no entrudo não deve ser doce. Caviar de salmão e esturjão é um enchimento tradicional de trevos. Quaisquer recheios de peixe e carne picada com bacalhau salgado, carpa prateada, carpa, escamudo e até carpa seca são citados.

1. Coloque a panqueca em um prato e aplique caviar de salmão sobre toda a superfície da panqueca com uma camada fina.
   
2. Dobre a panqueca recheada com um tubo, corte ao meio e coloque em uma travessa com a parte cortada na borda externa.
   

Serviço e decoração

A questão de como embrulhar panquecas com caviar, cada anfitriã decide individualmente. Existem diferentes maneiras de servir panquecas com caviar, e o design do prato depende do cozinheiro:

• pode ser dobrado com um envelope, embalando ovos dentro;
• ou gire os rolos, como eu sugiro;
• você pode dobrar a panqueca quatro vezes e caviar, uma ou duas colheres de chá, deitar sua superfície;
• você pode simplesmente adicionar panquecas colocadas por qualquer método em um prato a um prato de recheio granular disposto ao lado;
• você ainda pode colocar o caviar em uma saladeira separada e servir as conchas com creme de leite e enfeitar com raminhos verdes frescos.

Em um dia de panqueca, a linda mesa é muito importante.Você pode colocar pratos incomuns para nossas latitudes na mesa. Por exemplo, uma salada original feita de choco ou mexilhão. Qualquer salada de frutos do mar pode ser apresentada como uma decoração adicional de um banquete festivo.

Receita de vídeo

Proponho assistir ao enredo, onde todo o processo de preparação da mandioca recheada com recheio de caviar é demonstrado em detalhes, porque as panquecas russas tradicionais com caviar de salmão ou esturjão são um excelente aperitivo e um deleite saudável. Preste atenção ao método de dobrar panquecas antes de servir.

Verdades Comuns

• A consistência da massa pronta deve se parecer com creme azedo.
• A massa espessa é diluída com um líquido excepcionalmente quente.
• Para corrigir a situação com a massa, retire ¼ da massa de leite com ovo, misture com farinha até obter a densidade ideal e misture.

Receitas úteis

• Eu recomendo que você se familiarize com a preparação adequada de panquecas com queijo cottage e qual é o segredo de não espalhar o recheio.
• Aprenda a receita clássica de saudável - panquecas com carne - e como fazer picadinho delicioso para esta refeição simples.
• Por favor, a família com um café da manhã original e cozinhe - panquecas com queijo - de acordo com a nossa receita.
• Interesse-se por um método simples de cozinhar - panquecas com fígado - e esse prato saudável e saboroso geralmente aparecerá em sua mesa.

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