Panquecas de banana tailandesa
Utensílios e utensílios de cozinha:frigideira, recipiente para massa, recipiente para recheio, bata, escova de silicone, filme plástico, espátula de madeira, poleiro de comida, pratos com porções.
Os ingredientes
| Produto | Quantidade |
| Manteiga | 20-30 g |
| os ovos | 2 peças |
| agua | 120 ml |
| leite condensado | 20 g |
| farinha | 220 g |
| óleo de girassol | 150 g |
| sal | provar |
| banana | 1 pc |
Etapa de cozimento
- Bata um ovo. Adicione 120 ml de água, manteiga derretida (1 colher de sopa) e 20 g de leite condensado. Bata a mistura resultante com um batedor.
- Peneire a farinha. Adicione sal a ele. Misture bem.
- Faça um aprofundamento na farinha para a mistura de ovos. Despeje a mistura na farinha.
- Mexa com uma espátula.
- Quando ficar difícil de amassar, coloque a massa sobre a mesa e amasse com as mãos. Como resultado, você deve obter um produto elástico que não grude nas suas mãos.
- Unte a massa generosamente com óleo vegetal. Coloque-o em uma tigela ou recipiente de comida e cubra com um filme. Deixe por uma hora em temperatura ambiente. Pegue um sudok vazio e também unte-o com óleo vegetal. Aqui colocaremos a massa após a divisão da porção.
- Prossiga com a formação de bolas repartidas: divida a massa em partes iguais - com uma panela com 20 cm de diâmetro, o peso ideal é de 30 g.
- Coloque as bolas em um recipiente. Lubrifique-os generosamente com óleo vegetal usando uma escova de pastelaria. Cubra o sudok com filme plástico e deixe por uma hora em temperatura ambiente ou leve à geladeira por 8 horas.
- Após o lapso de tempo, prossiga para a formação de bolos: unte as mãos e a superfície de trabalho com óleo vegetal, pegue uma das bolas e estique-a sobre a mesa com as mãos (você pode usar um rolo para a mesma finalidade).
- As panquecas resultantes devem ser o mais finas possível, quase transparentes.
- Fazendo o recheio: bata um ovo. Adicione a banana fatiada.
- As panquecas precisam ser fritas em uma panela bem pré-aquecida e untada. Tente endireitar os vincos que se formaram após a colocação das tortilhas.
- 30 segundos após o início da fritura, coloque um pedaço de manteiga e um pouco de recheio no meio da panqueca.
- Forme um envelope.
- Frite dos dois lados até o envelope ficar amarelo. No processo, pressione as bordas com uma espátula ou garfo - isso permitirá que a massa cozer bem.
- Panqueca frita feita de banana e ovos, cortada em quadrados. Antes de começar a assar um novo, limpe a panela com um pano seco. Repita este procedimento com as bolas restantes.
Métodos de decoração
Você pode lindamente servir a sobremesa na mesa, decorar panquecas com tiras finas de macarrão e creme de leite ou desenhar um padrão com creme. As coberturas farão bem para o mesmo propósito. Você também pode decorar o prato com lascas de chocolate, folhas de limão fresco, hortelã e salsa.
Também é possível despertar o apetite (especialmente em crianças), servindo panquecas no café da manhã, dispostas na forma da face de um animal ou de uma flor.
Receita de vídeo
Uma vídeo aula o ajudará a aprender rapidamente a receita para fazer panquecas tailandesas com banana. Você verá a tecnologia para a correta formação de panquecas a partir da massa sem a ajuda de um rolo, aprenderá a cozinhar o recheio e a embrulhar adequadamente o envelope da panqueca.
Dietético em água mineral
- Tempo de cozimento: 30 minutos
- Dose por vasilhame: 5.
- Materiais Necessários: panela, liquidificador, espátula de madeira, recipiente para massa.
Os ingredientes
| Produto | Quantidade |
| Banana | 2 peças |
| Água mineral com gás | 600 ml |
| Farinha de Trigo Integral | 1 pilha |
| Farinha de trigo premium | 1 pilha |
| Fermento em pó | 1/3 colher de chá |
| Óleo vegetal | 3 colheres de sopa. eu |
Cozinha passo a passo
- Moa a banana em um smoothie usando um liquidificador.
- Durante o processo de moagem, adicione gradualmente refrigerante (cerca de 100 ml).
- Adicione o óleo vegetal, o fermento.
- Combine a farinha de trigo premium e integral.
- Adicione a farinha e 20 ml de refrigerante à mistura de banana.
- Continue mexendo em baixas velocidades.
- Adicione a água restante e bata bem.
- Deixe o teste continuar.
- Comece a assar: despeje uma colher de sopa de massa em uma panela bem aquecida.
- Frite dos dois lados. Como resultado, você deve ter mini panquecas veganas (magras) translúcidas.
Receita de vídeo
Se você é novo na confecção de panquecas, este vídeo permitirá evitar erros típicos na preparação deste prato: você verá como assar panquecas finas em uma panqueca elétrica, aprenderá por quanto tempo e com que intensidade você precisa bater a massa e também aprenderá a preparar deliciosas coberturas de frutas.
Chocolate
- Tempo de cozimento: 30 minutos
- Dose por vasilhame: 8.
- Materiais Necessários:panela, recipiente para massa, pincel, bata, porções.
Os ingredientes
| Produto | Quantidade |
| Açúcar | 1 colher de sopa. eu |
| Ovos | 1 pc |
| Sal | provar |
| Leite | 240 ml |
| Óleo vegetal | 45 ml |
| Chocolate | 70 g |
| Banana | 2 peças |
| Manteiga | 30 g |
| Fermento em pó | 1/2 colher de chá |
Como cozinhar
- Em uma tigela separada, bata os ovos, adicionando gradualmente o leite frio.
- Sem deixar de bater, adicione a farinha, o sal, o açúcar e o fermento.
- Adicione o óleo vegetal à massa resultante.
- Mexa a massa. Despeje uma porção da massa em uma panela aquecida, permitindo que ela se espalhe por toda a superfície da panela.
- Frite as panquecas resultantes até dourar dos dois lados. De maneira semelhante, assar as restantes panquecas.
- Derreta o chocolate e adicione a manteiga.
- Lubrifique um lado da panqueca com chocolate.
- Corte a banana em 4 pedaços. Coloque um deles em uma panqueca e envolva-o com um canudo.
- Panquecas com banana e chocolate estão prontas!
Receita de vídeo
Você pode descobrir todas as nuances de cozinhar esse tipo de panqueca assistindo a um breve tutorial em vídeo, incluindo como embrulhar lindamente um recheio de banana e servir efetivamente um prato.
Outras opções de cozimento
Recheios para panquecas tornarão o processo de cozimento algo criativo, e a dieta é muito diversa. Afinal, você pode servir panquecas fritas como recheio "saboroso", recheado, por exemplo, com carne ou presunto e queijoe com doce, frutado, por exemplo, com maçãs ou queijo cottage.
Produtos grossos são assados em kefir - são muito difíceis de colocar em um pequeno envelope. Mais popular deste tipo panquecas com caviar, bem como opções doces com leite condensado fervido dentro. Substituir o conteúdo calórico deste prato permitirá a substituição da farinha de trigo por milho, trigo sarraceno ou aveia. O prato adquire um sabor incomum ao adicionar aveia ou cereal, triturado em um moedor de café, bem como óleo de coco.