Utensílios e utensílios de cozinha: fogão, batedor, liquidificador ou empurrador, tigelas profundas de diferentes tamanhos, panela, balança de cozinha, máquina de crepe ou panela antiaderente de pequeno diâmetro, espátula, peneira, prato plano para servir.
Os ingredientes
| Produto | Quantidade |
| Abóbora | 500 g |
| Ovos de galinha | 3 peças |
| Açúcar granulado | 45 g |
| Sal | 3 g |
| Farinha de trigo | 400 g |
| Leite | 400 g |
| Óleo vegetal | 45 g |
Etapa de cozimento
- Descasque, lave e corte em fatias de meio quilo de abóbora fresca. Colocamos a abóbora na panela, enchemos de água e colocamos no fogão para cozinhar. Quando a água ferver, cozinhe por mais 7 minutos e desligue-o. Drenamos a água e fazemos purê de abóbora usando um liquidificador. Você também pode usar uma paixonite, mas precisará gastar mais tempo com ela.
- Quebre três ovos de galinha em uma tigela funda, adicione 45 gramas de açúcar granulado e 3 gramas de sal. Bata bem com um batedor.
- Adicione os ovos com açúcar ao purê de abóbora. Deixe esfriar, caso contrário os ovos podem enrolar quando misturados.
- Adicione partes de 400 gramas de leite e misture com um batedor.
- Peneire por uma peneira 400 gramas de farinha de trigo e adicione em partes a uma tigela comum. Mexa bem a massa após cada porção de farinha, para que não se formem grumos. Adicione 45 gramas de óleo vegetal à massa e misture tudo novamente.
- Colocamos uma máquina de crepe ou uma frigideira antiaderente no fogão e despejamos um pouco de óleo vegetal. Isso deve ser feito apenas antes da primeira panqueca, para que o óleo não seja necessário. Despeje um pouco de massa em uma panela aquecida e distribua por toda a superfície. As panquecas são muito finas e macias, portanto você não precisa levar uma frigideira de grande diâmetro; caso contrário, não será possível virar as panquecas sem rasgá-las.
- Fritamos cada panqueca por 2-3 minutos de ambos os lados e colocamos em uma lâmina em um prato plano.
- Panquecas prontas são servidas na mesa com sua adição favorita.
Métodos de decoração e opções de servir
- Sirva essas panquecas com geléia, creme de leite, leite condensado, geléias e várias coberturas.
- Você também pode untar cada panqueca pronta com manteiga derretida.
- Panquecas de abóbora podem ser servidas quentes e frias. A partir disso, seu charme e benefícios não diminuem.
- Para o prato, você pode servir chá verde ou preto, ou apenas comê-lo com leite.
- Se você quiser fazer panquecas mais doces, adicione mais açúcar granulado à massa.
- O mel fresco ajudará a tornar as panquecas mais saudáveis se servidas com mordida.
- Se você receber panquecas muito macias e elas quebrarem, adicione mais farinha de trigo à massa. Isso deve resolver a situação.
Receita de vídeo
Este vídeo irá ajudá-lo corretamente e, o mais importante - de maneira rápida e saborosa, para cozinhar as panquecas de abóbora perfeitas. Este tratamento é muito saudável e pode ser um ótimo café da manhã para toda a família.
Provavelmente todo mundo adora crepes frescos e perfumados. Mas nem todo mundo sabe que mesmo um prato tão simples pode ser variado, tornado incomum e muito útil. Para isso, você está convidado para esta receita. Certifique-se de tentar fazer essas panquecas. Você costuma cozinhar panquecas? Você gosta de doce ou salgado? Gostou desta receita? Compartilhe sua opinião e impressões nos comentários!