Utensílios e utensílios de cozinha: tigela, ralador, filme plástico, colher de sopa, peneira, espremedor de alho, colher de chá, faca, concha de sopa, tábua, garfo, vidro, panela de panqueca, fogão.
Os ingredientes
| Produto | Quantidade |
| Abobrinha | 450 g |
| Kefir | 300 ml |
| Ovos de galinha | 4 pc |
| Farinha de trigo | 200 g |
| Óleo de girassol | 1 colher de sopa. eu |
| Açúcar granulado | 1 colher de sopa. eu |
| Alho | 1 dente |
| Coentro | 10 g |
| Manteiga | 50 g |
| Fermento em pó | 1 colher de chá |
| Sal | 1 colher de chá |
Etapa de cozimento
- Enxaguamos 450 g de abobrinha fresca e cortamos ao meio ou quarto. Retiramos deles uma parte com sementes.
- Nós esfregar a abóbora em um ralador grosso, adicione 1 colher de chá para eles. sal e misture. Cubra uma tigela com abobrinha com filme plástico e deixe por 10 minutos.
- Depois disso, aperte bem a abobrinha e despeje todo o suco que é liberado a partir delas, para que as partes mais secas permaneçam.
- Coloque 4 ovos de galinha em uma tigela e misture bem com abobrinha.
- Depois de adicionar 300 ml de kefir e, novamente, mexendo, levamos a massa a um estado homogêneo.
- Em seguida, coloque 200 g de farinha de trigo peneirada. Amasse uma massa homogênea suficientemente líquida.
- Despeje 1 colher de sopa. eu óleo vegetal e despeje 1 colher de chá. fermento em pó. Misture novamente, cubra com filme plástico e deixe por 20 minutos.
- Depois disso, coloque na massa 1 colher de sopa. eu açúcar, 1 dente de alho grande, passado por uma prensa e 10 g de coentro picado (pode ser substituído por salsa ou endro). Misture bem novamente.
- Lubrifique a panela ou polvilhe com óleo vegetal. Usando uma concha, despeje uma porção da massa e distribua-a rapidamente sobre a área da panela.
- De cada lado, frite a panqueca por 2 minutos. Depois de virar para o outro lado, unte com manteiga. No total, serão necessários 50 g para todas as panquecas.
- Todas as panquecas prontas também podem ser decoradas com ervas e vegetais frescos. Qualquer recheio sem açúcar pode ser envolvido: queijo cottage, queijo, cogumelos, carne, etc.
Receita de vídeo
Não se esqueça de assistir a uma receita de vídeo muito clara do prato. Nele, você verá todas as etapas da criação de um teste para panquecas, bem como o processo de fritura.
Você gosta de panquecas, mas tem abobrinha extra na mão? Tente combiná-los em um prato maravilhoso e você terá panquecas muito perfumadas, delicadas e deliciosas. Satisfazem perfeitamente a sua fome durante o café da manhã ou jantar. Envolva seu recheio favorito, unte com creme de leite e aproveite. Você gosta de panquecas? Com que frequência você os cozinha? Quais ingredientes você costuma usar para este prato? Conte-nos sobre isso nos comentários abaixo. Escreva seus comentários sobre a receita, compartilhe com seus amigos. Bom apetite!