Uma receita de bolo de panqueca com 5 tipos de recheios e os segredos do prato certo!

As panquecas são consideradas um prato primordialmente russo; portanto, não é surpreendente que nossas donas de casa estejam tentando experimentá-las ativamente. O bolo de panqueca, que é um “design” multicamada de panquecas com a adição de vários recheios, também é obrigado a cozinhar ainda melhor e mais saboroso.

Características do prato

Panquecas frescas ou de fermento são usadas para cozinhar. O número deles depende do desejo de aumentar o bolo, mas em média 20 peças são suficientes para isso. O recheio pode ser diferente e não é necessário limitar-se apenas a opções doces. Usando recheio salgado, você pode fazer um lanche em uma mesa de negócios ou férias.

A receita certa do bolo de panqueca: 5 segredos

Não é difícil assar uma torta de panqueca em casa, o principal é obter um prato incrivelmente saboroso e perfumado para fazer tudo passo a passo, de acordo com o esquema especificado:

• As panquecas devem ser o mais finas possível, e o produto é bem embebido em creme.
• O creme para um bolo de panqueca deve ser espesso e viscoso, caso contrário ele vazará.
• É aconselhável cozinhar uma versão doce (com queijo cottage ou leite condensado) com antecedência e dar tempo de molho.
• O bolo salgado (por exemplo, com salmão ou cogumelos) também é preparado várias horas antes do consumo, embrulhado em papel alumínio e colocado na geladeira. E antes da chegada dos hóspedes, pode ser aquecido no microondas ou no forno.
• Se você deseja que a aparência seja mais atraente, coloque-a no forno pré-aquecido por alguns minutos para dourar.

Massa de bolo de panqueca

Cozinhar a massa certa significa fazer uma boa metade do trabalho. Afinal, depende dele se o prato estará seco ou duro. Cozinhar não é mais difícil do que uma pastelaria rápida para tortas.

Você precisará de:

• leite - 750 ml;
• ovos - 2 unid.,
• farinha - 320 g ou 2 xícaras;
• açúcar - 2 colheres de sopa (não importa se o seu bolo é doce ou salgado);
• açúcar de baunilha - 1 saqueta se estiver preparando um prato doce;
• o sal.

Cozinhar

1. Despeje o açúcar, a vanilina, o sal no leite levemente aquecido, misture bem. Adicione os ovos, mexa novamente.
2. Introduzir gradualmente a farinha, peneirar uma peneira. Ao atingir a consistência de kefir, adicione 3 colheres de sopa de óleo vegetal e continue fritando.
3. Frite as panquecas, cubra-as com uma tampa e uma toalha para que as bordas permaneçam macias.

Toppings Recipes

Quando os preparativos estiverem prontos, você poderá começar a questionar como fazer um bolo de panqueca. E há muitas soluções para isso. Aqui estão as opções e receitas de bolo de panqueca mais populares com fotos!

Receita da panqueca do creme

Você precisará de:

• panquecas prontas - 20 peças .;
• gemas - 4 unid .;
• açúcar - 180 g ou 1 xícara;
• açúcar de baunilha - 1 saqueta;
• leite - 50 ml;
• farinha - 50 g.

Cozinhar

1. Amasse as gemas com o açúcar, adicione a farinha, amasse até ficar homogêneo.
2. Ferva o leite e coloque nas gemas, mexendo rapidamente.
3. Coloque a massa no fogo, mexendo sempre, leve ao espessamento.
4. Deixe esfriar e cubra cada panqueca, empilhando umas sobre as outras.
5. Panqueca com creme deixe por 3 horas de molho.

Bolo de panqueca com creme de requeijão

 

Você precisará de:

• panquecas prontas - 20 peças .;
• queijo cottage - 500 g;
• açúcar - 80 g;
• açúcar de confeiteiro - 150 g;
• creme - 200 ml;
• framboesas - 200 g (frescas ou congeladas).

Cozinhar

1. Bata o queijo cottage com açúcar de confeiteiro.
2. Bata o creme em um estado espesso (para que o padrão na superfície dure pelo menos 10 segundos).
3. Misture lentamente o queijo cottage com o creme, misture.
4. Polvilhe framboesas com açúcar, deixe por 20 minutos e depois bata no purê com um liquidificador.
5. Borrife cada panqueca com purê de framboesa e aplique generosamente o creme de requeijão.
6. Depois de colocar a última panqueca, decore a parte superior e as laterais com creme de framboesas.

Bolo de panqueca com leite condensado. Receita passo a passo

Você precisará de:

• panquecas prontas - 20 peças .;
• leite condensado cozido ("caramelo") - 500 ml;
• manteiga - 200 g;
• limão - 1 pc .;
• nozes descascadas - 50 g.

Cozinhar

1. Misture o leite condensado e a manteiga, adicione o suco de limão e bata até ficar fofo.
2. Seque as nozes em uma panela. Após o resfriamento, moa-os levemente com um rolo (sem migalhas).
3. Adicione as nozes ao creme, misture.
4. Brasão cada panqueca com recheio e decore com nozes inteiras.

Creme Receita Pancake Cake

Você precisará de:

• panquecas prontas - 20 peças .;
• creme azedo com alto teor de gordura - 1 kg;
• açúcar - 250 g;
• vanilina - 1 saqueta.

Cozinhar

1. Misture o creme de leite, baunilha e açúcar, bata até obter um creme de volume.
2. Coloque as panquecas em um prato e unte com creme.
3. Decore a parte superior com flores ou ondas de creme usando uma manga de confeitar.
4. Leve à geladeira por 2 horas.

Bolo de panqueca de chocolate

Você precisará de:

• panquecas prontas - 20 peças .;
• chocolate (leite ou amargo) - 200 g;
• creme gordo - 350 ml;
• manteiga - 20 g.

Cozinhar

1. Bata o creme manualmente com um batedor.
2. Moer o chocolate e derreter em banho-maria, em seguida, adicione a manteiga amolecida, misture. Para esfriar e, mexendo, misture com o creme.
3. Panquecas com creme, top decore com creme e lascas de chocolate.

Estas são apenas algumas receitas para um delicioso bolo de panqueca. Temos certeza de que, depois de fazer alguns deles, você terá suas próprias receitas para este prato universal!

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