Utensílios e utensílios de cozinha: liquidificador ou batedeira, fogão a gás ou elétrico, tábua, faca, ralador (grande e pequeno), dois pratos para coberturas, uma tigela para massa de panqueca, uma concha, uma frigideira para panquecas, uma espátula, um prato para panquecas, pratos para o prato acabado.
Se tudo que você precisa está ao seu alcance, é hora de descobrir quais produtos você precisa para fazer panquecas recheadas com presunto e queijo.
Os ingredientes
| Farinha | 160-180 g |
| Agua | 300 ml |
| O ovo | 2 peças |
| Açúcar | 25 g |
| Sal | 2 g |
| Óleo vegetal | 40 ml por massa + óleo de fritura |
| Presunto | 150 g |
| Queijo | 150 g |
Etapa de cozimento
Primeiro de tudo, prepare a massa:
- Em uma tigela para massa de panqueca, bata 2 ovos, adicione 2 g de sal e 25 g de açúcar, bata com uma batedeira ou liquidificador.
- Despeje em 300 ml de água (de preferência use água à temperatura ambiente).
- Adicione 160-180 g de farinha gradualmente, sem deixar de mexer a massa. Se a massa parecer muito fina, adicione duas colheres de sopa de farinha.
Agora prepare o recheio para panquecas de presunto e queijo:
- Rale 150 g de queijo em um ralador fino.
- Rale 150 g de presunto em um ralador grosso. Coloque o recheio em diferentes pratos.
Existem duas maneiras de levar um aperitivo de dar água na boca à sua conclusão lógica.
Primeira maneira:
- Pré-aqueça a panela e a graxa com um pouco de óleo vegetal.
- Despeje uma porção da massa na panela com uma camada fina, inclinando-a em um círculo.
- Quando as bordas da panqueca começarem a dourar, vire-a.
- Coloque um pouco de queijo ralado no centro da panqueca, depois o presunto e envolva o recheio em um envelope.
- Vire o envelope resultante, deixe dourar um pouco e retire da panela.
A segunda maneira:
- Primeiro, frite as panquecas em uma panela, colocando as prontas em um prato em uma pilha.
- Coloque um pouco de queijo e presunto na panqueca pronta, envolva-a com um rolo. Repita a manipulação para todas as panquecas.
- Lubrifique a panela com uma pequena quantidade de óleo vegetal, coloque panquecas recheadas e frite um pouco para torná-las rosadas, e o queijo derretido. Bom apetite!
Métodos de decoração e opções de apresentação
Você pode decorar essas panquecas com cebolinha picada, belos ramos de endro ou salsa. No entanto, dourar em uma panela, eles imediatamente ficarão deliciosos.
Servir panquecas com presunto e queijo é importante quente, frio, eles não serão tão saborosos. Ao mesmo tempo, você não pode usar o molho, devido ao recheio de queijo derretido, eles ficam muito macios. Mas você pode derramar creme azedo sobre eles - tudo depende de suas preferências pessoais.
Receita de vídeo
Este vídeo demonstra como cozinhar panquecas com presunto e queijo, de acordo com uma receita simples. Ele descreve as razões pelas quais as panquecas podem ser "irregulares". São mostradas duas maneiras de encher panquecas, você pode escolher a que mais gosta!
Outras opções de cozimento
Existem muitas receitas para fazer panquecas. A massa pode ser feita com água, leite, kefir, com ou sem fermento em pó. Tudo depende do seu gosto.
Você pode experimentar infinitamente o preenchimento, eis alguns exemplos:
- se você gosta de coberturas sem açúcar, tente cozinhar panquecas picadasÉ simples e delicioso;
- não menos do que você ficará satisfeito panquecas com fígado;
- para gulosos você pode cozinhar com segurança panquecas com maçãs;
- Bem, e onde, sem a opção clássica e amada - panquecas com queijo cottage, que também pode ser cozido no forno com creme de leite, transformando-se em trevos.
Além disso, você pode tornar nosso recheio muito mais brilhante e saboroso se colocar tomates finamente picados nas panquecas ao rechear ou apenas adicionar temperos ao seu gosto. E se o presunto não acontecer, sua linguiça favorita o substituirá completamente.