Pão de ló de mel com creme - uma receita muito fácil e saborosa

Utensílios e utensílios de cozinha:

• forno;
• um misturador;
• anel de confeitaria;
• duas assadeiras com diâmetro de 18 a 20 cm;
• pergaminho;
• uma tigela;
• escápula.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

1. Primeiro de tudo, em uma panela ou panela com fundo grosso, você precisa misturar refrigerante e mel.
   
2. Coloque em fogo médio e, constantemente interferindo, segure até que a massa adquira uma leve cor de caramelo. Retire do fogo e deixe esfriar.
   
3. Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até obter uma massa leve e estável.
   
4. Continuando a bater, despeje a mistura de mel nos ovos e bata bem por mais alguns minutos.
   
5. Em seguida, introduza a farinha em pequenas porções, mexendo delicadamente com movimentos leves do fundo para cima no sentido horário. A massa deve ser homogênea, sem grumos.
   
6. Cubra as assadeiras com pergaminho ou graxa com óleo vegetal refinado inodoro. Divida a massa resultante em duas partes iguais e despeje em duas formas. Você pode assar toda a massa de uma forma com lados altos ou na forma de um diâmetro maior e depois cortar o biscoito resultante em três bolos.
   
7. Pré-aqueça o forno a 160 ° e asse os bolos. Se você derramou a massa em duas formas, asse por 20 a 25 minutos e, em uma, cerca de 40 minutos.
   
8. Retire o biscoito acabado do forno e deixe esfriar sobre a gradinha, virando o formulário de cabeça para baixo. Após os bolos esfriarem até a temperatura ambiente, eles precisam ser removidos do molde, embrulhados com película aderente em várias camadas e enviados para amadurecer na geladeira por pelo menos 1 hora e, idealmente, à noite.
   
9. Antes de montar o bolo, retire os bolos da geladeira, se necessário, corte-os em alguns bolos.
   
10. Impregnar. Para a impregnação, você precisa levar água e açúcar para ferver, deixe ferver por alguns minutos, retire do fogo e adicione mel.
    
11. Para fazer o creme, você precisa aquecer o leite em uma panela a uma temperatura de 50 - 60 °.
    
12. Com uma batedeira ou batedor, misture bem os ovos, o açúcar e a farinha até ficar homogêneo.
    
13. Despeje o leite aquecido na mistura de ovos em uma corrente fina e misture.
    
14. Coloque no fogo e cozinhe a massa resultante em fogo baixo até engrossar. Em seguida, retire imediatamente do fogo para que os ovos não se enrolem.
    
15. Deixe esfriar até a temperatura ambiente e adicione a manteiga batida.
    
16. Você precisa coletar o bolo de acordo com o esquema clássico: bolo - creme - bolo - creme, etc.
    
17. Depois de deixar na geladeira para impregnação por pelo menos 6 horas, e de preferência à noite. Você pode decorar por conta própria.
    

Receita de vídeo

Como usar o mel no biscoito de mel e combinar o creme com a manteiga, é mostrado na receita do vídeo.

Outras receitas de bolo