Utensílios e utensílios de cozinha: fogão lento, 4 recipientes pequenos para os ingredientes, uma tigela para amassar massa, dois copos de leite e kefir.
Os ingredientes
| farinha | 400 g |
| leite | 175 ml |
| kefir com pouca gordura | 250 ml |
| farinha de aveia | 50 g |
| sementes descascadas | 50 g |
| refrigerante | 1 colher de chá |
| sal | 1 colher de chá |
| farinha de rosca | 2 colheres de sopa. eu |
| óleo vegetal | 30 ml |
Etapa de cozimento
- Peneire 400 gramas de farinha de trigo em uma tigela funda, adicione uma colher de chá de sal e uma colher de chá de bicarbonato de sódio, misture com uma colher de sopa. Colocamos 50 gramas de aveia e 50 gramas de sementes de girassol descascadas nesta mistura. Novamente, misture com uma colher para que os ingredientes secos estejam bem distribuídos sobre a massa.
- Prosseguimos com a preparação da multicamada. Lubrifique a tigela multicooker com óleo vegetal em toda a superfície, usamos 30 ml de produto vegetal para isso. Polvilhe com farinha de rosca na quantidade de duas colheres de sopa. Fazemos isso para que, depois de assado, o pão seja bem removido.
- Em um recipiente separado, misture 175 ml de leite e 250 ml de kefir com pouca gordura. Misturamos esta mistura líquida com ingredientes secos, misture bem com uma colher de sopa.
- A massa resultante é colocada em uma tigela de várias assadeiras, já preparada para assar. Feche a tampa da multicooker, selecione o modo "cozimento", ligue o timer por 30 minutos.
- Após 30 minutos, quando ouvirmos um sinal sonoro, abra a tampa da multicooker, vire o pão para o outro lado com a ajuda de um recipiente de caldeira dupla.
- Depois que o pão estiver virado de cabeça para baixo, ligue a multicooker por mais 30 minutos com o modo "assar".
- Após esse tempo, retiramos o pão da panela lenta e colocamos em um prato plano - ele está pronto para uso. Mas antes de comê-lo, cubra com uma toalha limpa e deixe esfriar por mais 30 minutos.
Dicas úteis
- Para pão sem fermento, é melhor usar farinha de aveia regular, em vez daqueles que são cozidos rapidamente.
- Em vez de kefir desnatado, você pode usar iogurte desnatado ou leite fermentado desnatado.
- Esse pão também pode ser assado em um forno convencional a uma temperatura de 200 graus por meia hora. Após o cozimento, enrole-o em uma toalha e deixe descansar por meia hora.
- O produto sem fermento não contém ovos, açúcar, fermento, gordura, por isso é adequado para quem quer perder peso ou faz dieta.
- O produto é muito saboroso, adequado para sopas, ensopado de legumes, pratos de carne.
- Para assar pão, você pode usar farinha de trigo e centeio.
Receita de vídeo
Este vídeo apresenta o processo detalhado de fazer pão sem fermento. Aprenda sobre os ingredientes do produto, obtenha algumas dicas sobre seu uso e substituição.
Caros leitores, há muitos entre vocês que realmente querem perder peso, são forçados a usar uma dieta, monitorar a nutrição adequada, mas você precisa comer pão de qualquer maneira. Diga-me, você assou um produto de pão sem fermento e como a receita deste artigo o ajudou? Quais ingredientes você usou? O que você gostou do produto de levedura sem farinha?