Deliciosos brancos no forno - uma receita testada pelo tempo

Utensílios e utensílios de cozinha:

• balanças de cozinha;
• dispositivo de medição;
• uma colher de chá;
• uma colher de sopa;
• escova de silicone;
• uma faca;
• tábua de cortar;
• uma peneira;
• filme plástico;
• fogão;
• pratos refratários;
• pratos profundos para ingredientes;
• uma assadeira;
• papel pergaminho;
• um forno.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

1. Pegue 250 ml de leite e aqueça um pouco em fogo médio. Despeje metade do leite aquecido em uma tigela funda e adicione 1 colher de chá. fermento seco, 2 colheres de sopa. eu farinha e 1 colher de sopa. eu açúcar Misture tudo bem, cubra com filme plástico e deixe descansar por cerca de 10 minutos. Durante esse período, o fermento precisará ser ativado.
   
2. Despeje o restante do leite em uma travessa grande, adicione 2 ovos e a massa com fermento. Entre na mistura 1 colher de chá. açúcar, 1 colher de sopa. eu óleo vegetal e uma pitada de sal. Misture bem os ingredientes.
   
3. Peneire a farinha pesando 450 g em uma peneira e adicione gradualmente ao restante dos produtos. Cada vez, mexa a mistura com uma colher para evitar a formação de caroços.
   
4. Colocamos a massa pronta em uma superfície plana e continuamos a amassá-la com as mãos até que ela fique macia e elástica. Coloque a massa em um prato, cubra com filme plástico e coloque em um lugar quente por 1 hora.
   
5. Pique finamente 4 cebolas médias e misture-as com 500 g de carne picada. Lá nós adicionamos uma pitada de sal e pimenta do reino a gosto. Todos os ingredientes são bem misturados.
   
6. Quando a massa aumenta de tamanho quase duas vezes, nós a retiramos do prato e dividimos em bolas de 50 g cada. No total, você deve obter 17 porções.
   
7. De cada espaço em branco, fazemos um círculo plano, no centro do qual colocamos 1 colher de sopa. eu coberturas. Nós conectamos as bordas da massa, deixando um pequeno buraco no centro.
   
8. Colocamos o forno para aquecer até 200 graus. Os brancos resultantes são dispostos em uma assadeira, forrada com papel manteiga. Deixe-os fermentar por mais 20 minutos.
   
9. Unte as claras com gema de ovo, envie a assadeira ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 30-40 minutos, até dourar. Deixamos os brancos esfriar um pouco e podemos servi-los sobre a mesa.
   

Esta receita ajuda a obter brancos saborosos e suculentos com um teor mínimo de gordura. Eles não irão prejudicar sua figura e estômago, e também serão um ótimo complemento para o chá.

Receita de vídeo

Trazemos à sua atenção um vídeo no qual o processo de preparação de deliciosos brancos no forno é mostrado em detalhes.

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