Utensílios e utensílios de cozinha: tábua, faca, tigelas profundas, moedor de carne, assadeira, forno, papel manteiga.
Os ingredientes
| Produto | Quantidade |
| Kefir 2,5% de gordura | 500 ml |
| Manteiga | 170 g |
| Refrigerante | 5 g |
| Farinha de trigo premium | Pilha 3.5 |
| Ovo de galinha | 1 pc |
| Recheio (carne, porco, sortidas) | 500 g |
| Batatas médias | 2 peças |
| Cebolas | 2-3 peças. |
| Sal, pimenta | provar |
Etapa de cozimento
- Se você usar carne de porco em um pedaço, pré-enrole 500 gramas de carne em um moedor de carne.
- Corte duas batatas médias em cubos pequenos e despeje em uma tigela com carne picada.
- Os bulbos (2 médios ou 3 pequenos) também são picados e adicionados ao restante dos ingredientes.
- Sal e pimenta a gosto. Misture bem a carne picada com batatas e cebolas.
- Em 120 gramas de manteiga à temperatura ambiente, adicione 3 xícaras de farinha. Moer para o estado de migalhas.
- Despeje 0,5 litros de kefir quente em uma tigela funda separada e adicione 5 g de refrigerante.
- Despeje migalhas de farinha e manteiga em uma tigela de kefir e amasse uma massa macia e elástica.
- Ligue o forno 200 graus de antecedência para que ele comece a aquecer. Divida o volume inteiro da massa de farinha em pequenas bolas com cerca de meio punho de tamanho. Se no futuro a massa grudar um pouco, polvilhe levemente com farinha.
- Role a bola em uma pequena camada redonda com um diâmetro de aproximadamente 20 a 25 cm.
- Coloque uma quantidade suficientemente grande do recheio no centro e forme um pão dobrando as bordas em direção ao centro, deixando o topo aberto.
- Em cada uma delas, no meio, coloque um pequeno pedaço de manteiga para que fiquem mais suculentas. Além disso, se desejar, você pode adicionar 1 colher de sopa de água fervida.
- Bata a gema e unte toda a superfície dos pães.
- Coloque-os em uma assadeira coberta com papel manteiga e leve ao forno pré-aquecido por 20 a 25 minutos até dourar.
O prato está pronto! Ficará com aparência suculenta, perfumada e muito apetitosa. Seu sabor definitivamente não deixará ninguém indiferente. Wak-brancos podem ser servidos como prato principal na refeição principal, bem como um complemento a ele. Eles são bastante satisfatórios por conta própria, portanto algumas dessas coisas podem substituir uma refeição completa. Tradicionalmente, é costume servi-los com caldo de gordura quente.
Receita de vídeo
Veja neste vídeo como estender a massa, quanto recheio colocar em cada pão e como envolvê-los.