Utensílios e utensílios de cozinha:
- capacidade profunda;
- misturador (pode ser substituído por um batedor);
- omelete assadeira;
- escova de silicone;
- um forno;
- prato de servir.
Os ingredientes
| Produto | Quantidade |
| Ovos | 3 peças |
| Creme de leite | 40 g |
| Leite | 20 g |
| Manteiga | 5 g |
| Agua | 1 colher de chá |
| Sal | provar |
Etapa de cozimento
- Tomamos 3 ovos de galinha e separamos as proteínas das gemas. Como no futuro você precisará apenas de proteínas, as gemas podem ser retiradas ou usadas para preparar outro prato.
- Transferimos as proteínas para um recipiente fundo e bata bem com um misturador até que uma camada densa de espuma apareça.
- Em seguida, adicione creme de leite a eles (da quantidade total de creme de leite, reserve 1 colher de chá e adicione o restante ao recipiente), 20 g de leite e um pouco de sal (a gosto). E mais uma vez, misture bem o conteúdo do recipiente com uma batedeira até ficar homogêneo.
- Adicione 1 colher de chá a uma tigela pequena. creme de leite e literalmente 0,5 - 1 colher de chá. misture água (se você tiver creme de leite já suficientemente líquido, não deve adicionar água).
- A assadeira de omelete é bem untada com manteiga derretida (você não precisará mais de 5 g) com uma escova de silicone. Despeje a mistura de proteínas em uma forma untada.
- De cima, a peça é pulverizada com creme de leite diluído em água.
- Colocamos o molde no forno, pré-aquecido a 160 graus e asse o prato por cerca de 20 a 25 minutos. Omelete pronto deve ser coberto com uma bela crosta dourada e ser denso o suficiente.
- Quando o prato estiver pronto, retire-o do forno e, a partir do molde, deixe esfriar um pouco e prossiga para a refeição.
Maneiras de decorar e servir
Você pode decorar a omelete pronta de várias maneiras: polvilhe com ervas picadas, queijo duro ralado, despeje creme de leite ou molho de tomate, coloque uma fatia de manteiga, azeitona, fatias finas de pimentão, tomate, etc. por cima.Este prato é recomendado para ser servido com café da manhã leve salada de legumes frescos. Bom apetite!
Receita de vídeo
Você pode ver claramente como essa omelete é preparada nesta receita em vídeo.
Uma omelete de proteína preparada de acordo com esta receita é muito exuberante e tem uma textura muito delicada. É muito mais gostoso do que uma omelete feita em uma panela e derrete na boca! Gostou da receita deste prato? Não deixe de compartilhar sua opinião nos comentários.
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Boa leitura!