Utensílios e utensílios de cozinha: misturador, recipiente para farinha, recipiente para proteínas, recipiente para gemas, espátula para mistura, ferro de waffle elétrico.
Os ingredientes
| Produto | Quantidade |
| Açúcar | 150 g |
| Ovos | 2 peças |
| Farinha | 200 g |
| Água quente | 6 colheres de sopa. eu |
| Açúcar de baunilha | 1 colher de sopa. eu |
| Fermento em pó | 1 colher de chá |
| Manteiga derretida | 50 g |
Etapa de cozimento
- Para começar, pegue dois ovos e separe as claras das gemas. Coloque a gema em uma tigela separada.
- Agora bata as claras com uma batedeira até formar espuma, adicionando gradualmente parte do açúcar, cerca de um terço (50 gramas).
- Continue chicoteando as proteínas para um pico constante.
- Usando uma batedeira, bata as gemas da mesma maneira.
- Adicione o açúcar restante (100 gramas) enquanto polvilha uma colher de sopa de açúcar de baunilha em paralelo.
- Continue misturando bem e despeje seis colheres de sopa de água quente.
- Despeje 250 gramas de farinha em uma tigela separada. Adicione uma colher de chá de fermento em pó. Mexa bem para distribuir bem.
- Adicione delicadamente as claras às gemas batidas.
- Despeje a farinha aos poucos, lentamente, mexa.
- Quando a massa estiver pronta, ligue o ferro de waffle.
- Usando uma colher de sopa, mova a massa para um ferro de waffle.
- Feche o ferro de waffle, aguarde cinco segundos, vire-o. Assim, a massa é distribuída uniformemente, o que tornará as bolachas melhores.
- As bolachas levam de três a cinco minutos para cozinhar. Quando o prato estiver pronto, use uma espátula de madeira ou silicone para colocar o prato em um prato.
- Polvilhe o açúcar de confeiteiro por cima e os waffles belgas estão prontos. Lá fora, são crocantes e por dentro são macios. Bom apetite!
Maneiras de servir e decorar pratos
Waffles belgas - uma sobremesa perfeita para tomar chá diariamente ou para complementar o café, bem como para várias mesas de festas. Para a festa, os waffles são mais bem servidos com creme ou molho de chocolate, juntamente com várias frutas, como abacaxi, laranja, tangerina, caqui, pêssego, maçã, pêra, melão, damasco, coco, banana e toranja.
Em casa, na Bélgica, geralmente são servidos com calda, com frutas frescas (morangos, cerejas, cerejas, amoras, uvas, framboesas, melancia, morangos, groselhas), com sorvete. Você também pode usar o prato com bolos, iogurtes ou saladas de frutas. Os waffles também podem ser decorados com várias nozes e mel.
Waffles sem açúcar podem ser um ótimo complemento para uma variedade de pratos de carne. O recheio para eles pode ser queijo, ovo, queijo cottage, de palitos de caranguejo ou cenoura.
Nas duas versões, os waffles belgas são servidos quentes. Como creme, marshmallows caseiros ou chantilly, bem como leite condensado e creme de proteínas, são ótimos. Waffles podem ser servidos com chocolate branco ou preto, diferentes tipos de geléia, leite condensado, geléia.
Receita de vídeo
Sua atenção é apresentada não apenas uma receita passo a passo para fazer deliciosos waffles belgas, mas também todo o processo de cozimento. Tenha uma bela vista!