Utensílios e utensílios de cozinha: fogão, balança de cozinha, frigideira, tigela de alho, copo medidor, tábua, ralador, faca, colher de sopa, martelo de cozinha, espátula de cozinha, filme plástico, toalhas de papel.
Os ingredientes
| filé de frango | 500-700 g |
| cebolas | 1 pc |
| cenouras | 1 pc |
| farinha de trigo | 1 colher de sopa. eu |
| pasta de tomate | 2 colheres de sopa. eu |
| agua | 200 ml |
| creme azedo | 3 colheres de sopa. eu |
| alho | 3 dentes |
| óleo vegetal | 3 colheres de sopa. eu |
| sal | provar |
| pimenta do reino | provar |
| páprica | provar |
Etapa de cozimento
- Para começar, enxágue em água corrente cerca de 500 a 700 g de peito de frango e seque com toalhas de papel. Em seguida, corte cada peito longitudinalmente em duas partes, coloque o filé em uma tábua e cubra com filme plástico. Usando um martelo de cozinha, bata levemente o filé de ambos os lados para tornar a carne mais macia. Em seguida, corte cada pedaço de filé em tiras longas.
- Descasque uma cebola, lave e corte em cubos pequenos. Descasque uma cenoura média, lave e rale em um ralador grosso. Despeje 3 colheres de sopa em uma panela funda. eu óleo vegetal e calor no fogão.
- Coloque o filé de frango fatiado em uma panela com óleo aquecido. Frite a carne em fogo alto por cerca de 5 minutos, para que todo o líquido evapore, a carne fique branca e adquira uma crosta dourada clara. Nesse caso, mexa periodicamente a carne com uma espátula.
- Para a carne frita, adicione a cebola picada e 1 colher de sopa. eu farinha, misture tudo bem e frite por 2 minutos. Em seguida, despeje a cenoura ralada na frigideira e frite todos os ingredientes por mais alguns minutos, mexendo ocasionalmente.
- Em um copo, dilua 2 colheres de sopa. eu pasta de tomate em 200 ml de água. Adicione o molho de tomate à frigideira e misture tudo com uma espátula. Em vez de pasta de tomate, você pode usar os tomates esfregando a polpa em um ralador grosso. Adicione sal e pimenta preta à carne a gosto. Se desejar, adicione páprica ou qualquer outro tempero de frango adequado ao seu gosto. Mexa tudo bem e cozinhe por cerca de 5 minutos até que as cenouras e as cebolas estejam cozidas em fogo médio.
- Em seguida, adicione à panela 3 colheres de sopa. eu creme de leite. Descasque 3 dentes de alho e passe-os pelo alho, adicione à carne. Misture tudo bem com uma espátula, deixe ferver o molho e cozinhe por cerca de 2 minutos, mexendo ocasionalmente.
O prato pronto pode ser servido com qualquer guarnição de sua escolha - arroz cozido, macarrão, purê de batatas ou cereais. Polvilhe o estrogonofe de carne de frango com as ervas picadas de sua escolha para obter mais graça. Como uma adição saborosa, prepare uma salada de legumes frescos.
Receita de vídeo
Como preparar peitos de frango e fazer strogonoff de carne perfumado em um molho suave de creme de leite e tomate, você pode ver mais detalhes no vídeo.
O estrogonofe apetitoso da carne de frango em um molho incrível de tomate e creme de leite é muito macio e saboroso, e este prato é preparado rapidamente. Para fazer sua família feliz e dar a todos um almoço ou jantar perfumado e saudável, basta usar esta receita. Deixe comentários nos comentários, você gostou do stroganoff de peito de frango?