Utensílios e utensílios de cozinha:
- forno a gás ou elétrico;
- um misturador;
- capacidade profunda;
- uma peneira;
- tigela funda;
- uma colher de sopa;
- balanças de cozinha;
- copo medidor;
- ficha;
- uma faca;
- almofariz com pilão;
- um palito de dente;
- molde de silicone retangular para cupcakes;
- prato de sobremesa.
Os ingredientes
| Produto | Quantidade |
| Agua | 60 ml |
| Açúcar marrom | 100 g |
| Farinha | 300 g + 1 colher de chá |
| Lemon | ½ peças |
| Fermento em pó | 10 g |
| Ovo de galinha | 3 peças |
| Bananas maduras | 3-4 unid. |
| Óleo de girassol | 150 ml |
| Sal | 5 g |
| Amêndoas descascadas | 70 g |
| Chocolate preto | 75 g |
| Manteiga | 10 g |
Importante! Para este bolo, você precisa usar bananas muito maduras, mas se quiser assar esses doces, e apenas frutas imaturas são vendidas, você pode trazê-las independentemente para o grau certo de maturidade. Para fazer isso, descasque as bananas, corte-as em círculos, coloque-as em um saco ou recipiente hermético e envie-as por 1-2 dias no freezer. Durante esse período, os círculos de banana ficarão macios e adquirirão uma sombra escura.
Etapa de cozimento
- Descasque as bananas 3-4 da casca, quebre-as em pedaços e coloque-as em um recipiente fundo.
- Adicione ½ suco de limão às bananas e amasse as bananas com suco com um garfo até obter purê de batatas sem caroços.
- Adicione 100 g de açúcar mascavo, 60 ml de água, 150 ml de óleo de girassol ao purê de banana, quebre 3 ovos e misture todos os produtos em um recipiente com uma batedeira até ficar homogêneo.
- Peneire 5 g de sal, 10 g de fermento em pó e 300 g de farinha em uma tigela funda através de uma peneira.
- Adicione os componentes secos peneirados à massa de banana e, sem parar de bater, misture bem até obter uma mistura homogênea.
- Ligue o forno a 180 ° C e deixe aquecer. Em um almofariz e pilão, moa 70 g de amêndoas descascadas até obter migalhas finas.
- Moa 75 g de chocolate amargo com uma faca.
- Adicione as amêndoas picadas e o chocolate à massa e misture bem com uma colher de sopa.
- Lubrificamos a forma com 10 g de manteiga, prestando especial atenção aos cantos e superfícies laterais, após o que polvilhamos 1 colher de chá. farinha e sacuda o excesso.
- Despeje a massa no molde e coloque-a no forno pré-aquecido por 55 minutos.
- Após 55 minutos, verificamos a prontidão do bolo com um palito de dente e, se estiver seco, remova a assadeira pronta, coloque-a na superfície e deixe esfriar, sem removê-la do molde.
- Quando o produto esfriar completamente, retire-o da forma, corte-o em pedaços, coloque-o em um prato de sobremesa e sirva.
Receita de vídeo
Usando uma receita em vídeo, você pode esclarecer algumas nuances da culinária, como bater uma massa de banana, cortar amêndoas e ver como deve ser um bolinho preparado.
Um muffin de banana delicioso e simples ajudará a adicionar variedade ao menu inicial. Além disso, se você realmente não gosta de amêndoas ou procura diversificar o sabor do cozimento, substitua-o por nozes fritas, pedaços de frutas secas e adicione seus temperos ou temperos favoritos.
Você gostou deste bolinho de banana com nozes e chocolate? Você já tentou fazer esses doces em casa? Quais ingredientes você adicionaria a ele de acordo com o seu gosto? Compartilhe seus pensamentos e impressões nos comentários, pois serão úteis e interessantes para outros chefs.
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Boa leitura!