Utensílios e utensílios de cozinha:
- balanças de cozinha;
- tábua de cortar;
- uma faca;
- espátula de madeira;
- uma colher de sopa;
- bata;
- capacidade profunda;
- uma frigideira;
- fogão.
Os ingredientes
| Produto | Quantidade |
| berinjela | 700 g |
| o ovo | 4 pc |
| cebolas | 200 g |
| sal | provar |
| pimenta do reino | provar |
| óleo vegetal | para fritar |
Etapa de cozimento
- Lavamos as berinjelas pesando 700 ge cortadas em cubos pequenos.
- Quebre 4 ovos de galinha em um recipiente fundo e bata-os levemente com um batedor.
- Adicione os ovos batidos à berinjela, misture e deixe por 1 hora em temperatura ambiente.
- Corte 200 g de cebola em fatias médias.
- Despeje a quantidade necessária de óleo vegetal na panela pré-aquecida e refogue a berinjela e a cebola.
- No final do cozimento, adicione sal e pimenta do reino a gosto.
Berinjelas cozidas de acordo com a receita parecem cogumelos fritos. A estrutura porosa deste vegetal é muito semelhante aos champignon, e o uso de cebola e impregnação de ovos os torna ainda mais macios e saborosos. O prato preparado é perfeito como uma refeição leve durante uma recepção.
Receita de vídeo
Se você ainda tiver alguma dúvida sobre os estágios do cozimento da berinjela frita com ovos e cebola, sugerimos que assista a um vídeo com uma receita detalhada para este prato. Você será capaz de entender em detalhes todo o processo culinário e ouvir as recomendações úteis do autor.