Utensílios e utensílios de cozinha
- fogão;
- uma frigideira;
- um forno;
- assadeira;
- uma faca;
- tábua de cortar;
- papel pergaminho;
- ralador;
- escova de silicone;
- escápula;
- prato para servir pratos.
Os ingredientes
- Berinjela - 300 g
- Tomates - 250 g
- Queijo creme macio - 70 g
- Queijo duro - 70 g
- Alho - 4 dentes
- Orégano - 1 colher de chá.
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- Óleo vegetal - para lubrificação de panela
- Endro verde - a gosto
Etapa de cozimento
- Descasque o alho e pique-o com uma faca ou passe-o por uma prensa.
- Esfregue o queijo em um ralador grosso.
- Lavo as berinjelas em água corrente, seque com uma toalha e corte as caudas. Não descasque a berinjela e corte-a em círculos cerca de um centímetro.
- Colocamos a panela em fogo, unte-a levemente com óleo vegetal usando uma escova de silicone. Frite as canecas de berinjela dos dois lados até dourar.
- Enquanto as berinjelas estão esfriando, estamos envolvidos em tomates. Lave, seque e lave. Cortamos os tomates em círculos de 0,5 cm de espessura.
- Ligue o forno de pré-aquecimento a 180 graus. Cubra a assadeira com papel manteiga e unte levemente com óleo vegetal. Nós espalhamos a berinjela frita em um molde.
- De cima, um pouco de alho espalhado em cada círculo e levemente salgado.
- Em seguida, coloque os círculos de tomate no alho.
- Polvilhe tomates com orégano, pimenta a gosto, coloque o queijo mole e coloque o queijo duro por cima. Enviamos a assadeira ao forno por 15 a 20 minutos.
- Pique finamente os ramos de endro. Colocamos a berinjela terminada em um prato, esmagamos com endro picado e sirva. Bom apetite!
Opções de cozinha
Você também pode assar berinjela com tomate e queijo no forno de outras maneiras:
- Você pode revestir as camadas com maionese.
- Algumas donas de casa lubrificam a berinjela com molho de soja.
- Berinjela pode ser cortada longitudinalmente na forma de "barcos".
- Você pode assar na forma de caçarolas, uma baía com recheio de creme de leite.
- Existem receitas nas quais entre a berinjela e o tomate espalham um pouco de carne picada.
- Se desejar, você pode adicionar pimenta ou pimentão.
- Às vezes, a berinjela é pulverizada com suco de limão espremido na hora.
- Existem receitas nas quais a berinjela não é completamente cortada e começa com tomate, alho e queijo entre as camadas, na forma de um leque.
- Você pode adicionar uma camada de frango.
- De especiarias e ervas, você pode usar manjericão, salsa, cebola verde, coentro, etc.
Você pode experimentar a adição de vários tipos de carne, legumes, ervas e especiarias como desejar.
Receita de vídeo
Assista a uma interessante receita em vídeo de uma simples berinjela assada com tomate e queijo no forno. O autor da trama conta e demonstra todas as etapas da preparação. Você também verá como o prato final fica apetitoso.
Caros leitores, você gosta de pratos de berinjela? Sugerimos assá-los no forno com tomate, alho e queijo. Escreva se você gostou desta receita. O que você gostaria de adicionar ou remover dos ingredientes? Esperamos seus comentários, comentários e opções de culinária.