O prato não é apenas saboroso, mas também saudável, pois combina azul e tomate de baixa caloria, além de alho, que fortalece o corpo e protege contra resfriados. Um aperitivo pode ser preparado de várias maneiras. Em seguida, são os mais populares deles.
O valor da berinjela em um alto teor de minerais, que são preservados mesmo durante o tratamento térmico. Como parte do vegetal, a pectina, que melhora a digestão, evita a estagnação da bile e remove o colesterol ruim. É muito importante usar frutas maduras, não maduras, nas quais o teor de solanina tóxica aumenta.
A receita mais fácil de berinjela para tomate e alho
Do que cozinhar:
- azuis - 400 g;
- tomate - 200 g;
- manteiga - 25 g;
- alho - três dentes.
Instruções passo a passo
- Corte os tomates e os pequenos anéis azuis, sem retirar a casca.
- Aqueça a panela e unte-a com óleo.
- Frite os legumes até dourar.
- Prepare um prato grande e coloque um pouco de argolas azuis e, por cima, tomates.
- Moa os dentes de alho no liquidificador ou rale-os finamente, depois coloque um pouco em cada porção de lanches.
Esta receita é considerada a mais útil, pois o prato contém apenas ingredientes naturais. A maionese não é adicionada aqui, por isso não é nutritiva e é adequada para pessoas que aderem à nutrição adequada ou desejam perder peso. Durante o tratamento térmico, é importante não usar muito óleo e não fritar os vegetais com força, caso contrário, eles absorvem excessivamente a gordura.
No forno
Do que cozinhar:
- azuis - 0,5 kg;
- tomate - 350 g;
- queijo duro - 100 g;
- dentes de alho - três pedaços.
Instruções passo a passo
- Azul cortado em círculos cerca de 1 cm.
- Salgue bem e deixe por 20 minutos para remover a amargura e depois lave.
- Corte os tomates em círculos.
- Moer dentes de alho com uma faca ou um liquidificador.
- Moa o queijo em um ralador fino.
- Coloque círculos azuis em uma assadeira, esfregando-os com alho.
- Coloque os tomates por cima, adicione as especiarias.
- Polvilhe tudo com queijo.
- Asse por meia hora a 180 ° C.
- Quando o queijo derrete bem e a superfície do prato fica avermelhada, ela pode ser decorada com verduras e depois servida.
Se você cozinhar um prato de acordo com esta receita em um fogão lento, ele ficará mais suculento. Para fazer isso, despeje duas colheres de sopa de água no dispositivo, coloque os anéis de azul e tomate (alternando-os) e também adicione pequenos pedaços de queijo. Polvilhe com alho por cima e adicione 100 g de creme de leite. Cozinhe no mesmo modo por uma hora.
Rolls
Do que cozinhar:
- azuis - uma coisa;
- queijo creme - 60 g;
- alho - um dente;
- cebolinha e endro - 3 g cada;
- Tomate - dois pedaços.
Instruções passo a passo
- Rale o alho, pique finamente as ervas e adicione o queijo.
- Corte a berinjela em pratos, sal e deixe por dez minutos, depois lave.
- Unte a panela com óleo e frite as fatias até que um tom dourado apareça.
- Corte os tomates em forma de palitos.
- Polvilhe as fatias fritas de azuis com a massa de queijo e coloque em dois pedaços de tomate.
- Faça rolos e sirva.
Os rolos podem ser preparados com diferentes recheios. Além de queijo, cenouras, nozes e carne picada são frequentemente consumidos.
Em massa
Do que cozinhar:
- berinjela - três pedaços;
- tomate - um pedaço;
- alho - três dentes;
- ovos - dois pedaços;
- creme de leite ou maionese - 100 g;
- farinha - duas colheres de sopa.
Instruções passo a passo
- Corte os azuis em anéis de 0,5 cm de espessura, adicione sal e deixe por dez minutos e depois enxágue.
- Moer dentes de alho.
- Pegue um recipiente, adicione ovos, farinha, sal e um pouco de água.
- Aqueça a panela e adicione um pouco de óleo de girassol.
- Aperte os pequenos anéis azuis, mergulhe a massa e coloque na panela.
- Frite dos dois lados até dourar.
- Unte os anéis fritos com creme de leite e polvilhe com alho.
- Corte os tomates em rodelas finas e coloque a berinjela por cima.
- Cubra por cima com outro anel de berinjela em massa.
Para tornar o prato suculento, você não precisa fritar muito os anéis. Além disso, você pode decorá-lo com verduras.
Mirtilos enlatados com tomate e alho também são muito populares. Inicialmente, escolha uma das receitas descritas acima e enrole o prato em um recipiente estéril para o inverno.