Utensílios e utensílios de cozinha:
- bancos;
- máquina de costura;
- uma colher;
- ficha;
- uma faca;
- placa;
- panela
- espremedor de alho.
Os ingredientes
| Produto | Quantidade |
| Repolho | 700 g |
| Berinjela | 500 g |
| Cenouras | 150 g |
| Pimenta | provar |
| Alho | 3-4 dentes |
| Ervilhas pretas | 10 peças |
| Sal | 1 colher de sopa. eu |
| Vinagre 9% | 2 colheres de sopa. eu |
Etapa de cozimento
- Lavamos a berinjela e cortamos as caudas. Coloque a berinjela em uma panela com água fervente e cozinhe a partir do momento da fervura por 5-7 minutos. Certifique-se de que eles não sejam digeridos.
- Enquanto estão fervendo, pique o repolho e esfregue as cenouras em um ralador grosso. Coloque tudo em uma tigela.
- Tiramos as berinjelas da panela e as deixamos esfriar completamente.
- Corte a pimenta em rodelas finas.
- Adicione as cenouras, pimentas, pimenta ao repolho picado e esprema o alho por uma prensa em uma tigela.
- Misture bem todos os legumes e corte a berinjela em cubos grandes.
- Adicione a berinjela a outros vegetais e misture.
- Adicione sal, vinagre e misture.
- Tomamos frascos esterilizados. Espalhamos os legumes em potes e fechamos as tampas.
- Limpamos em local fresco, de preferência na geladeira. Você pode tentar repolho em uma semana!
Variações culinárias
Essas seleções de berinjela e outros vegetais são muito úteis para controlar a falta de vitaminas no inverno. Você come esse nascer do sol e imediatamente recebe uma dose de vitaminas. E o mais importante, você sabe o que coloca na jarra e pode comer com segurança esses vegetais, sem medo de ser envenenado ou de haver componentes extras prejudiciais.
Se você gosta de cozinhar o nascer do sol e não se arrepende de desperdiçar seu tempo com isso - tente fazer uma berinjela com repolho para o inverno para você e seus entes queridos. O processo de enrolar as latas não levará muito tempo (apenas se você não quiser costurar muito por vez). Mas no final, você comerá legumes deliciosos no pote e os tratará com seus convidados e entes queridos. Você pode rolar tudo o que quiser. Pode ser tomate, pepino, pimentão, berinjela, abobrinha e muito mais.
Receita de vídeo
Uma receita semelhante para cozinhar em casa também é descrita em um pequeno vídeo. Talvez também lhe interesse.