Utensílios e utensílios de cozinha:
- capacidade profunda;
- panela à prova de fogo;
- tábua de cortar;
- uma faca;
- uma colher de sopa;
- bata;
- fogão.
Os ingredientes
| Produto | Quantidade |
| berinjela | 2 peças |
| cebolas | 1 pc |
| o ovo | 1 pc |
| tempero de cogumelos | 0,5 colher de sopa. eu |
| óleo vegetal | 3 colheres de sopa. eu |
Etapa de cozimento
- Tomamos 2 berinjelas e descascamos. Nós os cortamos em cubos de 2 cm de largura e os transformamos em um recipiente fundo.
- Tomamos 1 ovo de galinha e bata com um batedor até formar espuma. Combine a massa de ovos com berinjela. Misture tudo bem. Deixe os legumes ficarem sob uma tampa fechada por cerca de 1 hora.
Importante! Quando as berinjelas são infundidas, mexa-as a cada 10 minutos para permitir que a massa de ovos fique de molho. - Pique finamente 1 cabeça de cebola.
- Despeje 3 colheres de sopa em uma panela aquecida. eu óleo vegetal. Frite a berinjela em fogo médio até dourar.
- Adicione a cebola na panela. Misture e frite os legumes até ficarem cozidos.
- Polvilhe um prato de 0,5 colher de sopa. eu tempero de cogumelos e desligue o fogo. Bom apetite!
Berinjelas cozidas de acordo com a receita proposta parecem cogumelos fritos. A estrutura porosa do vegetal é muito semelhante aos champignon, e o uso de cebolas e temperos contribui para uma similaridade ainda maior de gostos. O prato acabado é perfeito como um lanche leve para a mesa de verão.
Receita de vídeo
Se você tiver alguma dúvida sobre o processo de fabricação de berinjela frita, sugerimos que assista a um vídeo com uma receita detalhada para este prato.
Você gosta da opção proposta para cozinhar berinjela? Talvez você tenha diversificado a receita com ingredientes adicionais? Sinta-se livre para compartilhar sua opinião e deixar recomendações úteis de culinária.