Utensílios e utensílios de cozinha:
- tábua de cortar;
- dispositivo de medição;
- uma faca;
- uma colher de chá;
- espremedor de alho;
- capacidade profunda;
- panela refratária;
- fogão.
Os ingredientes
| berinjela | 3 peças |
| alho | 10 dentes. |
| maionese | 200 g |
| pimenta do reino | provar |
| sal | provar |
| óleo vegetal | 150 ml |
| verduras | provar |
Etapa de cozimento
Há um grande número de lanches de berinjela diferentes, mas o mais popular e simples é a berinjela com maionese e alho. Embora este prato seja considerado muito calórico, possui um sabor picante incrível e um aroma delicioso, que é simplesmente impossível de resistir.
- Tomamos 3 berinjelas, lavamos e cortamos em fatias de espessura média.
- Em um recipiente fundo, misture 200 g de maionese e 10 dentes de alho, passados por uma prensa.
- Frite a berinjela em uma panela com a adição de 150 ml de óleo vegetal.
- Unte a berinjela preparada com maionese e molho de alho. Servimos um lanche, adicionando opcionalmente sal, pimenta preta e ervas frescas.
Dicas úteis
Se você realmente gosta de berinjela frita com maionese, mas nega esse prazer devido ao excesso de gordura deste prato, sugerimos que você se familiarize com as seguintes recomendações:
- Antes de fritar, a berinjela picada pode ser mergulhada em um ovo. Tal mordida impedirá a absorção de gordura pela polpa de um vegetal.
- Se você aplicar o óleo diretamente na berinjela fresca e não adicioná-lo à panela, obterá um efeito de grelha e fará com que o prato não fique tão oleoso.
- Há também a opção de cozinhar berinjela com maionese no forno. Nesse caso, o vegetal não ficará tão crocante, mas nem um pouco gordo.
Receita de vídeo
Se você tiver alguma dúvida sobre o processo de fabricação de berinjela com maionese e alho, sugerimos que assista a um vídeo com uma receita detalhada para este lanche.