Utensílios e utensílios de cozinha
- Recipientes para ingredientes;
- uma faca;
- placa;
- liquidificador
- um forno;
- forma;
- escápula;
- uma colher;
- uma tigela
Os ingredientes
- Nozes - 1 pilha.
- Vinagre de vinho - 1 colher de sopa. eu
- Caldo de carne - 0,5 pilha.
- Pimenta - 1 un.
- Alho - 6 dentes
- Berinjela - 4 unid.
- Salsa - 0,5 cacho
- Coentro - 0,5 cachos
- Cebola vermelha - 0,5 unid.
- Suneli lúpulo - 1 colher de sopa. eu
- Pimenta preta a gosto
- Sal a gosto
- Óleo de girassol - 2 colheres de sopa. eu
Etapa de cozimento
- Graxa de berinjela com óleo de girassol.
- Nós espalhamos na forma e asse no forno por 50 minutos a uma temperatura de 190 graus.
- Moer nozes no liquidificador.
- Adicione o alho e moa novamente.
- Em uma tigela, misture o caldo e as nozes.
- Adicione o lúpulo suneli, vinagre, sal, pimenta. Misture.
- Adicione a cebola picada, pimenta, coentro e salsa.
- Misture.
- Corte a berinjela ao meio e obtenha o recheio.
- Adicione o recheio à mistura. Misture.
- Coloque esse recheio de volta na berinjela.
- Coloque a berinjela na geladeira por 2 horas. Feito!
Variações culinárias
Para implementar esta receita, você precisará de vários ingredientes que podem ser substituídos e complementados ao seu gosto. Por exemplo, você pode adicionar cenoura ralada, pimentão ou mesmo filé de frango ao recheio. Este aperitivo será o complemento perfeito para a mesa festiva. Berinjelas de estilo armênio vão agradar os amantes de pratos incomuns com um sabor picante.
Para servir as berinjelas à mesa, verifique se elas estão bem esfriadas. Para fazer isso, coloque-os na geladeira por pelo menos duas horas. Retire-os da geladeira antes de servir. Você pode decorar a berinjela na mesa festiva com coentro, salsa e tomate cereja. Você também pode assar uma cabeça de alho e colocá-la ao lado da berinjela - seus convidados definitivamente apreciarão esta porção. Além disso, você pode cozinhar um prato principal de carne, em combinação com berinjela será muito saboroso.
Receita de vídeo
Assista a este vídeo para aprender a cozinhar berinjela em armênio. Você verá como é fácil preparar um aperitivo e deseja repeti-lo. Tenha uma bela vista!