Torta de vovó na vila - uma receita deliciosa com legumes e massa de batata

Utensílios e utensílios de cozinha: forno, assadeira destacável, frigideira, panela pequena, faca, tábua, espátula de cozinha, colher de sopa, escorredor, pratos, panela.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

Todos nos lembramos das tortas da vovó, que eram surpreendentemente saborosas e perfumadas. Hoje vamos fazer uma torta de legumes com massa de batata.

1. Ferva 300 g de batatas em água e sal, adicione 50 gramas de manteiga e um ovo, faça purê de batatas. Colocamos de lado para esfriar, nós mesmos prepararemos o recheio para a torta.
   
2. Cortamos um tomate no topo transversalmente, colocamos em uma tigela e despeje água fervente sobre ele. Depois de alguns segundos, descasque e corte em fatias pequenas. Lavo as cenouras sob a torneira, descasco e cortei em meias fatias. Descasque a cebola, a minha, corte em meias argolas. Minha abobrinha, descascada e descascada, cortada em pedaços pequenos. Um pequeno pimentão também é lavado em água corrente, limpo das sementes no interior e cortado em pequenos pratos.
   
3. Despeje 2-3 colheres de sopa de óleo vegetal em uma panela pré-aquecida, adicione a cebola picada, envie as cenouras preparadas quase imediatamente, misture, adicione o pimentão. Fritamos todos esses legumes, misturando constantemente, depois enviamos a abobrinha picada para eles e continuamos a fritar por 5-7 minutos. Mudamos os legumes acabados em um prato, liberamos a frigideira.
   
4. Corte a carne para o recheio em pedaços pequenos. Colocamos meio quilo de frango nesta frigideira. Para o recheio, você pode escolher qualquer outro: carne, peru, porco, depende de suas preferências. Você pode usar carne picada, mas me parece que as fatias são melhores, isso dá à carne uma suculência. Frite a carne por um curto período de tempo, apenas cinco minutos, em seguida, adicione alguns tomates, fatiados mais cedo, continue a fritar por mais alguns segundos e, em seguida, adicione todos os legumes preparados para o recheio, misture, mantenha no fogo por alguns segundos e reserve - deixe esfriar.
   
5. A batata para a massa já esfriou. Começamos a adicionar farinha gradualmente, misture com uma colher de sopa e enrole até que pare de grudar nas mãos. Eu uso 200 gramas de farinha, isso é suficiente, deve ser macio.
   
6. Tomamos um formulário destacável, colocamos papel manteiga, untamos o fundo do formulário com manteiga derretida, colocamos a massa ali, fazemos lados altos, precisamos colocar o recheio.
   
7. O enchimento resfriado é colocado em uma peneira para remover o líquido. Mantemos este molho, será útil para nós. Os vegetais contidos no coador são espalhados na massa.
   
8. Separadamente, quebre dois ovos, sal, pimenta a gosto, bata bem com um garfo, adicione 100 ml de leite, mexa e despeje a torta por cima.
   
9. Pré-aqueça o forno a 200 graus e envie a torta por 40-50 minutos. Enquanto o bolo estiver assando, prepararemos o molho.Despeje um pouco de água restante do recheio na panela, adicione uma colher de chá de farinha, misture bem para que não haja caroços, adicione o líquido restante, coloque no fogo, cozinhe até engrossar. Aqui você pode adicionar uma colher de chá de mostarda francesa e algumas folhas de manjericão, o molho ficará saturado, com um cheiro delicioso.
   
10. Rale o queijo processado em um ralador grosso, retire o bolo do forno e polvilhe por cima. Novamente, envie-o ao forno por mais 10 minutos. Para essa cobertura, você pode usar qualquer queijo disponível na geladeira.
    
11. Dez minutos depois, o bolo está pronto. Cheira muito bem, quero experimentá-lo em breve. Ao servir, despeje o bolo com molho, mas isso é para os amantes de especiarias.
    

Este bolo é adequado para toda a família, para tratar amigos em uma reunião. Muito saboroso, suculento, mais importante - de baixa caloria, mas útil por sua composição vegetal.

Receita de vídeo

O anfitrião nos diz em grandes detalhes e em palavras simples como fazer um delicioso bolo de vó rústico, mostra todo o processo de cozimento.

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