Utensílios e utensílios de cozinha: fogão, balança de cozinha, caldeirão ou panela com paredes grossas, frigideira, vidro, tábua, faca, alho, tigela funda, pá de cozinha, colher de sopa, toalhas de papel.
Os ingredientes
| porco | 500 g |
| batatas | 4-5 unid. |
| cebolas | 2 peças |
| tomate | 3 peças |
| verduras | provar |
| pasta de tomate | 2 colheres de sopa. eu |
| alho | 6-7 dentes |
| pepinos em conserva | 5-7 pcs. |
| folha de louro | 2 peças |
| sal | provar |
| especiarias picantes | provar |
| óleo vegetal | 6-7 art. eu |
| agua | 1,5-2 l |
Etapa de cozimento
- Para começar, enxágue com água corrente 500 g de carne de porco e seque com papel toalha. Corte a carne em cubos de tamanho médio e transfira para uma tigela funda. Prepare legumes para o prato. 2 cebolas grandes descasque, enxágue e corte em meias argolas.
- Descasque e passe cerca de 6-7 dentes de alho através do alho ou pique com uma faca. Tome cerca de 5-7 picles, dependendo do tamanho. Se forem grandes o suficiente, será necessário menos. Corte os pepinos em semicírculos finos e pique os maiores. Lave 3 tomates e corte em cubos pequenos. Cerca de 4-5 pcs. descasque batatas, lave e corte em cubos médios.
- Despeje cerca de 4-5 colheres de sopa em um caldeirão seco ou em uma panela de paredes grossas. eu óleo vegetal e aqueça-o. Em seguida, coloque a carne picada em um caldeirão e frite em fogo médio por cerca de 1-2 minutos, até obter um marrom dourado claro, mexendo ocasionalmente com uma espátula.
- Adicione a cebola picada à carne, misture com uma espátula e frite tudo até a cebola ficar macia. Adicione o tomate ao caldeirão e misture bem. Em um copo, misture 2 colheres de sopa. eu pasta de tomate com cerca de 3-4 colheres de sopa. eu água e despeje a mistura em todos os ingredientes em um caldeirão. Misture tudo bem com uma espátula.
- Reduza ao mínimo o calor do fogão. Em seguida, adicione picles picados e especiarias ao caldeirão a gosto. Especiarias que você pode usar a seu critério. Tomilho, coentro, páprica, pimenta moída quente e pimenta preta são bem adequados. Sal também o prato a gosto, mas não se esqueça que a composição contém picles. Adicione 2 folhas de louro e adicione água ao caldeirão para cobrir completamente todos os ingredientes e misture. Se você quiser cozinhar mais espessa, adicione menos água. Cubra o caldeirão com uma tampa e cozinhe o prato em fogo baixo até que a carne esteja pronta, para que fique completamente macia. Demora cerca de 40 a 60 minutos.
- Enquanto isso, frite as batatas. Despeje 2 colheres de sopa na panela. eu óleo vegetal e aqueça um pouco. Coloque as batatas em uma panela e frite em fogo alto até dourar, pois pode não estar completamente pronta. Adicione as batatas fritas ao caldeirão e junte imediatamente o alho picado. Misture tudo bem, cubra o caldeirão com uma tampa e cozinhe até que as batatas estejam prontas, cerca de 10 a 15 minutos. Deve ser macio.
- Enxágüe e pique as verduras a gosto com uma faca. Você pode usar cebolinha, salsa, um pouco de coentro, etc. No final do cozimento, adicione verduras ao caldeirão e misture. Pronto para deixar um pouco insistir.
Se desejar, você não pode adicionar batatas diretamente à carne, mas cozinhe-as separadamente na forma de purê de batatas; o básico será o molho para o prato, que também é muito saboroso.
Receita de vídeo
Como preparar todos os ingredientes e cozinhar um prato de carne picante e muito aromático a partir deles, você pode assistir ao vídeo.
Aza de acordo com esta receita acaba por ser muito perfumado, rico e gratificante. Certifique-se de cozinhar este prato picante e de dar água na boca para sua família. Sua família será deliciosamente alimentada e satisfeita. Compartilhe suas impressões do básico com carne de porco nos comentários. Diga-nos quais especiarias você prefere usar para um determinado sabor e aroma?