Utensílios e utensílios de cozinha:
- fogão de cozinha;
- uma frigideira;
- panela de panela ou wok;
- tábua de cortar;
- uma faca;
- escápula;
- trevo de alho;
- prato de servir.
Os ingredientes
| Produto | Quantidade |
| Turquia | 500 g |
| Batata | 4-5 unid. |
| Cebolas | 3 peças |
| Pickles | 4-6 unid. |
| Pasta de tomate | 3 colheres de sopa. eu |
| Alho | 3-5 dentes |
| Salsa | viga |
| Sal | 0,5 colher de sopa. eu |
| Pimenta preta moída | uma pitada |
| Óleo de girassol | 4 colheres de sopa. eu |
Você sabe Para preparar o básico, você pode usar vários tipos de carne, como, por exemplo, carne bovina, cordeiro, porco ou vitela. Mas eu aconselho você a tentar cozinhar o básico com a Turquia. Esta carne é nutritiva, facilmente digerível e de baixa caloria, ao contrário de outras espécies. Não deixa sensação de peso depois de comer, além de quilos extras na cintura. Um bom bônus serão os benefícios para a saúde devido ao baixo colesterol e aos altos níveis de ácidos graxos insaturados. O principal é escolher carne fresca e de alta qualidade. Não recomendo a compra de peru congelado, pois é bastante difícil avaliar a adequação da carne congelada, mesmo para uma anfitriã experiente. Ao comprar, sempre se concentre na elasticidade, cor e cheiro.
Etapa de cozimento
- Lave o peito de peru em água corrente e deixe secar até cozinhar as batatas. Pegue quatro batatas, descasque-as e corte-as em tiras. Aqueça a panela em fogo médio, despeje duas colheres de sopa de óleo de girassol. Despeje as batatas picadas no óleo quente e frite até ficarem cozidas por cerca de dez minutos.
- O peru também precisa ser cortado em pedaços retangulares, com pelo menos um centímetro de espessura. Descasque a cebola e corte em metade dos anéis. Quatro picles cortados em tiras. Moer um monte de salsa e alho. Prepare uma panela wok. Despeje duas colheres de sopa de óleo de girassol no fundo e leve ao fogo alto.
- Despeje a carne na panela e frite por cinco minutos em fogo alto.
- Em seguida, adicione a cebola e acenda o fogo. Mexa a carne constantemente, cozinhe até ficar macia.
- Em seguida, adicione três colheres de sopa de pasta de tomate, picles e batatas.
- Polvilhe ervas picadas e alho e adicione meia colher de sopa de sal e uma pitada de pimenta do reino. Mexa e cozinhe.
- Sirva o prato quente. Este é um prato completo com carne, para que você possa adicioná-lo com molho ou uma salada de legumes frescos.
Receita de vídeo
Depois de assistir ao vídeo, você verá o processo de cozimento em dinâmica e garantirá a simplicidade da receita do prato tártaro nacional.
Às vezes você quer agradar a si mesmo com algo incomum. Azu é um prato tártaro tradicional que é cozido no fogo. Mas mesmo na ausência de um incêndio, você pode facilmente fazer um prato que não seja de forma alguma inferior ao sabor e ao aroma. Temos certeza de que essa variação de ensopado não deixará ninguém indiferente que a experimente. Então comece a cozinhar agora. Compartilhe nos comentários que tipo de carne você prefere cozinhar e por quê.