Utensílios e utensílios de cozinha
- várias tigelas e copos;
- balanças de cozinha e outros acessórios de medição;
- tábua e faca afiada;
- ralador fino;
- espremedor de alho;
- um forno;
- grelha.
Os ingredientes
- abacate - 2 un.
- 4 ovos
- queijo duro - 40 g
- alho - 2 dentes
- mesa ou sal marinho - opcional
- azeite de oliva - 20 ml
- pimenta do reino moída - opcional
Etapa de cozimento
- O primeiro passo é libertar dois abacates do osso. Não importa quão abacates maduros você use, pois eles serão cozidos. Se você quiser que a fruta fique mais macia e fácil de remover o osso, coloque-a ao sol ou deixe-a em temperatura ambiente por várias horas.
- Para que cada metade do abacate fique estável na superfície, corte a ponta fina do lado redondo.
- Cobrimos cada fruta por dentro com cortes finos que fazemos com uma faca. Esta ação permitirá que o abacate mergulhe completamente no recheio, o que tornará nosso prato muito mais saboroso, e também após o tratamento térmico a fruta ficará muito mais macia.
- Moa aproximadamente 40 g de queijo duro em um ralador fino.
- Descascamos dois dentes de alho da casca e, em seguida, picamos finamente com uma faca ou passamos por um espremedor de alho.
- Polvilhe o alho esmagado com uma pequena quantidade de sal e, em seguida, esfregue cuidadosamente os dois ingredientes.
- Em uma tigela funda, espalhe a mistura de alho e sal e despeje 20 ml de azeite. Em vez de azeite, é permitido o uso de óleo de girassol refinado, que não apresenta odor pungente.
- Adicionamos pimenta preta moída lá, concentrando-nos no seu gosto e mexendo tudo bem.
- Cubra cuidadosamente cada metade do abacate com a mistura de alho resultante para que seja bem absorvida pelos cortes. Deixamos as frutas dessa forma por cerca de 10 minutos, para que sejam conservadas em conserva com molho de alho.
- Tomamos 4 ovos de galinha e separamos delicadamente a proteína da gema, enquanto colocamos as gemas separadamente uma da outra.
- Encha cada abacate com proteína.
- Além disso, formamos uma tampa de queijo.
- Enviamos os produtos formados à grelha por 15 minutos a 200 ° C.
- Após esse período, fazemos uma pequena depressão na tampa de queijo e despejamos a gema nela.
- Sal a gema um pouco e pimenta a gosto e, em seguida, asse o produto por mais 3 minutos para que a gema do frango seja levemente “agarrada”.
- Sirva abacates quentes em cima da mesa.
Receita de vídeo
O material de vídeo proposto ajudará você a entender rapidamente como fazer um aperitivo de abacate delicioso e fora do padrão com suas próprias mãos.
Um abacate preparado de acordo com esta receita tem uma textura delicada, um equilíbrio incrível dos gostos dos produtos utilizados, além de um buquê aromático impressionante. Quais produtos de abacate você faz? Compartilhe suas receitas nos comentários. Bom apetite!