Delicioso bolo de Páscoa laranja

Utensílios e utensílios de cozinha: 2 recipientes profundos, tigela, bata, papel manteiga, espátula, copo medidor, peneira, balança de cozinha, colher de sopa, colher de chá, espremedor de suco de cítrico, ralador, batedeira, forma para bolo, filme plástico, escova de silicone, espeto de madeira, forno .

Os ingredientes

Etapa de cozimento

1. Primeiro, precisamos fazer uma massa. Moer o fermento fresco em uma tigela rasa. Adicione o leite morno (mas não quente) ao fermento e misture bem. Despeje o açúcar de baunilha e 1 colher de sopa. eu açúcar regular do total. Misture novamente.
   
2. Adicione algumas colheres de sopa de farinha peneirada do volume total e misture novamente. Cubra com filme plástico e remova-o para um local quente para subir.
   
3. Em seguida, em um ralador fino, esfregue as raspas de 1 limão e 1 laranja. As frutas devem primeiro ser bem lavadas e secas. Atenção: você precisa remover uma camada amarela ou laranja muito fina.
   
4. Colocamos as raspas em uma tigela funda, despejamos açúcar e trituramos para que todos os óleos essenciais sejam absorvidos pelo açúcar.
   
5. Corte a laranja e esprema o suco com um espremedor de citrinos. O suco resultante é derramado em um copo medidor. Vamos precisar de 160 ml. Se a laranja não for muito grande e o suco não for suficiente, é preciso tomar meia outra laranja.
   
6. Em uma tigela com raspas e açúcar, quebre dois ovos. Dos dois ovos restantes, separamos a gema e a proteína. Mandamos as gemas para a tigela com as raspas e, por enquanto, deixamos os esquilos de lado. Mais tarde, precisaremos deles para bolos com cobertura de açúcar e graxa. Adicione um pouco de sal e misture tudo bem. Adicione à tigela 1 colher de sopa. eu conhaque e suco de laranja. Quando a massa se aproximar, adicione a massa de ovos e misture bem.
   
7. Peneire a farinha em uma tigela grande para enriquecer com oxigênio.
   
8. Em seguida, derreta 100 g de manteiga, deixe esfriar até a temperatura ambiente e adicione também o restante dos ingredientes. Misture. A massa resultante é gradualmente derramada em farinha e amasse a massa. A massa acaba por ser bastante líquida e, o mais importante - amasse bem.
   
9. Cobrimos a massa pronta com filme plástico e deixamos de 1 a 1,5 horas para subir.
   
10. Quando a massa crescer e dobrar, esmague-a suavemente na tigela com uma espátula. Cobrimos a massa com filme plástico e deixamos crescer por mais 1 hora. Enquanto a massa aumenta, você precisa preparar um formulário para os bolos de Páscoa. Corte círculos de papel vegetal para alinhar a parte inferior de cada forma. Lubrifique as formas com óleo vegetal usando uma escova de silicone.
    
11. Quando a massa crescer pela segunda vez, adicione frutas secas (bagas, passas) e esmague-a completamente. Dividimos a massa em 3 partes e colocamos nas formas. O formulário deve ser preenchido em 1 terço.
    
12. Cobrimos cada formulário com filme plástico e o deixamos subir. Em seguida, bata um pouco as claras e unte os bolos de Páscoa por cima.
    
13. Pré-aqueça o forno a 180 graus e coloque nele formas com espaços em branco para bolos de Páscoa.Asse por cerca de 40 minutos. A prontidão dos bolos de Páscoa é verificada com um espeto de madeira. Perfuramos o bolo e verificamos a secura dos espetos. Deve estar completamente seco e sem massa.
    
14. Deixamos os bolos prontos por um tempo esfriarem e depois os levamos para a grelha. Bolos que esfriaram podem ser vitrificados. Para fazer isso, adicione um pouco de suco de limão às proteínas restantes e bata com uma batedeira, adicionando gradualmente o açúcar em pó.
    
15. Em seguida, mergulhamos o bolo de Páscoa em glacê e decoramos com fatias de laranja ou cobertura. Bom apetite.
    

Receita de vídeo

Neste vídeo, você encontrará instruções detalhadas e passo a passo para preparar deliciosos bolos de Páscoa com laranja. O autor conta em detalhes o que é necessário para esta receita e em que sequência para misturar todos os ingredientes. Também demonstra como assar bolos de Páscoa e decorá-los com glacê de açúcar, fatias de laranja e granulado.

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