Como fazer torta de abóbora americana 🎃

Utensílios e utensílios de cozinha: fogão, forno, panela, tábua, faca, colher, batedeira, liquidificador, peneira de metal, filme plástico, papel manteiga, assadeira, prato para servir pratos.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

1. Retiramos a manteiga da geladeira, cortada em pedaços para que fique um pouco mais macia à temperatura ambiente. Peneire a farinha através de uma peneira sobre uma superfície de trabalho. Adicione sal à farinha. Espalhe fatias de manteiga.
   
2. Moa bem a manteiga e a farinha até ficar homogêneo.
   
3. Quebre um ovo de galinha em uma tigela e bata com um garfo. Formamos uma colina de farinha e manteiga com um recesso no topo. Despeje um ovo batido neste buraco.
   
4. Amasse a massa. Formamos uma bola e a envolvemos em filme plástico. Enviamos para a geladeira por 30 a 50 minutos.
   
5. Nesse momento, cortamos a abóbora descascada da pele e as sementes em pequenos quadrados.
   
6. Espalhamos as fatias de abóbora em uma panela, despejamos água e colocamos fogo.
   
7. Cozinhe a abóbora até ficar macia, escorra a água. Moa a abóbora no purê de batatas com um liquidificador. Para tornar a abóbora mais delicada, você pode passar o purê de batatas por uma peneira de metal.
   
8. Adicione o creme ao purê de abóbora acabado e quebre dois ovos. Adicione o açúcar, a canela e a vanilina.
   
9. Bata bem toda a massa com uma batedeira até ficar homogêneo.
   
10. Ligue o forno de pré-aquecimento a 190 graus. Pegamos uma bola de massa na geladeira e colocamos entre duas folhas de papel manteiga. Estendemos a massa com uma camada redonda de 5 mm de espessura.
    
11. A camada enrolada é colocada em uma assadeira redonda com lados baixos. Cortamos a massa ao longo da borda para que ela fique localizada na parte inferior e nas bordas do formulário.
    
12. Cobrimos a massa com papel manteiga e despeje o feijão por opressão em cima do papel. O feijão deve preencher todo o espaço restante no formulário. Isso é feito para que durante o processo de cozimento a massa não suba e asse uniformemente.
    
13. Asse por 15 minutos.
    
14. Depois disso, retire a massa, retire o feijão e o papel manteiga, despeje a massa de abóbora na massa para que ela encha tudo até a borda.
    
15. Colocamos o forno no forno a uma temperatura de 180 graus por 50-55 minutos.
    
16. Retiramos o bolo pronto do forno, deixe esfriar. Cortamos em fatias repartidas, que espalhamos em pratos e servimos. Bom apetite!
    

Receita de vídeo

Assista a um vídeo de cozinhar uma torta de abóbora americana tradicional. O autor da trama demonstra todas as etapas da preparação. Você também pode apreciar a aparência do bolo acabado.