Utensílios e utensílios de cozinha
- moedor de carne
- uma tigela grande
- balança de cozinha
- refrigerador
- uma faca
- colher grande.
Os ingredientes
- Pimenta - 2 kg
- Alho - 500 g
- Coentro - 200 g
- Endro - 200 g
- Manjericão - 200 g
- Salsa - 200 g
- Sal - 30 g
- Utsho Suneli - 15 g
- Suneli lúpulo - 15 g
- Coentro - 15 g
- Pimenta preta moída - 15 g
Etapa de cozimento
- Eu lavo cuidadosamente 200 gramas de coentro, endro, manjericão e salsa em água corrente. Seque da umidade. Descasque 500 gramas de alho. Lave e remova os talos de 2 kg de pimenta. Passamos pimenta, alho e todos os verduras pelo moedor de carne.
- Adicione 30 gramas de sal aos legumes picados e 15 gramas de uzo-suneli, lúpulo-suneli, coentro e pimenta preta cada. Todos se misturam completamente entre si.
- Cubra a tigela com o prato adjika e leve à geladeira por um dia.
- Após um dia, esterilizamos os frascos do tamanho e da tampa desejados. Colocamos adjika nas margens e fechamos as tampas.
Métodos de decoração e opções de servir
- Observe que, para a preparação de tal prato, são necessários apenas produtos de alta qualidade. Portanto, compre ervas e temperos apenas em uma loja confiável.
- Recomenda-se adquirir e armazenar sementes e outras partes de plantas em forma não moída. Então eles retêm todos os seus aromas.
- Ao cozinhar com pimenta, é recomendável usar luvas de proteção para proteger suas mãos contra queimaduras.
- Este prato está em perfeita harmonia com várias nozes e legumes; portanto, não tenha medo de adicioná-los ao adjika.
- Se você deseja diminuir a severidade do adjika, adicione maçãs e tomates.
- Às vezes, as vagens da pimenta são secas ao sol, ao ar ou levemente fritas em uma panela para remover o excesso de umidade.
- Recomenda-se armazenar e servir adjika em um prato de vidro ou porcelana.
Receita de vídeo
Este vídeo mostra como cozinhar Abkhaz adjika delicioso e insanamente aromático corretamente e sem problemas desnecessários. Esse espaço em branco irá deliciar e beneficiar seu corpo durante o inverno.
Abkhaz adjika - este é um prato que não deixará indiferente uma única pessoa se ele tiver tentado pelo menos uma vez. O sabor desse adjika é impossível de expressar em palavras; portanto, mantenha sua própria receita, cozinhe e experimente. Como você se sente com o adjika? Ou você ainda tem segredos especiais para cozinhar este prato? Então fique à vontade para escrever sobre isso nos comentários!