Menus semanais para refeições separadas e os principais princípios da dieta de Sheldon

Se você já está familiarizado com dietas populares (por exemplo, japonês, Kremlin etc.), ficará surpreso com a diferença entre os postulados de nutrição separada e seus requisitos. Esta não é uma dieta, mas um estilo de vida que requer atenção cuidadosa à sua dieta e proíbe o uso de produtos incompatíveis simultaneamente.

Nutrição separada como ciência da saúde humana

Os princípios da nutrição separada foram formulados pela primeira vez nos tempos antigos pelo médico romano Avl Cornelius Celsus, que alertou sobre os perigos do uso simultâneo de alimentos gordurosos, doces, farinhas e salgados.

Na Rússia, o acadêmico Ivan Pavlov estava abordando seriamente essa questão, que experimentalmente provou que nosso corpo percebe diferentes produtos de maneira diferente. Por exemplo, para digerir alimentos com proteínas e carboidratos, o sistema digestivo utiliza um volume diferente de suco gástrico, e o conteúdo de enzimas nele também não é equivalente. As diferenças na assimilação dos alimentos já são observadas no momento da mastigação, quando a saliva está envolvida no processamento dos alimentos. No futuro, estão envolvidos bile, sucos intestinais e sua microflora, que reagem de maneira especial a cada produto individual.

Com a entrada simultânea no corpo de produtos pouco compatíveis, alguns deles não são processados, se instalam no sistema digestivo, começam a fermentar e decair. Como resultado, é ativado o processo de acumulação de toxinas, que obstruem nosso corpo e causam o acúmulo de excesso de peso.

O acadêmico Pavlov, infelizmente, não ofereceu um menu de dieta separado para perda de peso. Isso foi feito um pouco mais tarde pelo médico americano Herbert Sheldon. Seu conceito de comer adequadamente os alimentos foi lançado em 1928. Mas o auge de sua popularidade ocorreu no final do século XX, quando muitas pessoas ficaram preocupadas com o problema de manter a saúde e o impacto de nossa dieta.

Princípios de nutrição separada de Sheldon

Um estudo abrangente do problema foi refletido no livro do médico Ortotrophy. A nutrição separada da Shelton é uma descrição da compatibilidade de diferentes grupos de produtos. Entre eles, o autor identificou:

• carboidratos - cereais, pão, alimentos doces e frutas, açúcar, batatas, etc;
• proteínas - peixe, carne, soja, nozes, etc;
• gorduras - qualquer gordura de origem animal e vegetal;
• frutas ácidas - maçãs, frutas cítricas, abacaxis, etc;
• vegetais verdes - abobrinha, pepino, repolho, etc;
• frutas meio azedas - maçãs, pêssegos, damascos, etc;
• melões e melancias.

A tabela de nutrição separada para Sheldon para perda de peso baseia-se no uso simultâneo apenas dos produtos que "se dão bem" entre si. Por outro lado, são proibidas as combinações que afetam negativamente o corpo.

Combinações proibidas de produtos

• Carboidratos e frutas azedas. Você não pode comer batatas ou bananas com limão azedo ou cranberries ao mesmo tempo.
• Proteínas concentradas e carboidratos. É proibido comer carne com pão ou queijo com frutas doces. Produtos lácteos, carne e peixe devem ser consumidos em uma refeição e cereais e pão na outra.
• 2 tipos de proteína concentrada. O menu semanal para refeições separadas proíbe o consumo simultâneo de carne e peixe ou nozes e soja.
• Proteínas e gorduras. Você não pode usar creme de leite, vegetais e manteiga com carne, queijo, nozes, etc.
• Frutas ácidas e esquilos. Com uma nutrição separada para perda de peso, as avaliações e recomendações dos médicos falam sobre a combinação negativa de laranjas, cerejas e maçãs azedas com ovos, nozes, peixe.
• Amido e açúcar. Alimentos doces não devem ser consumidos com cereais, batatas, pão.
• 2 amidos concentrados. Ao comer mingau, descarte o pão.
• Melancia, melão e outros alimentos. A compatibilidade negativa de produtos com nutrição separada com cabaças foi comprovada. Eles devem ser consumidos separadamente.
• Leite. Você não pode beber antes e após a refeição principal.

E o que você pode comer ao mesmo tempo

As dicas da seguidora da teoria, Dra. Sheldon, nutricionista Cynthia Saas, que fez uma dieta separada para perda de peso, ajudarão você a criar uma dieta pessoal. Ela oferece um menu aproximado para a semana da seguinte forma.

1 dia

• Café da manhã - aveia sem açúcar, kiwi.
• 2 café da manhã - pêra.
• Almoço - salada verde, 120 g de peixe branco cozido.
• Lanche - 30 g de nozes ou amêndoas.
• Jantar - 40 g de macarrão e legumes cozidos em qualquer quantidade.

2 dia

• Café da manhã - omelete de 5 proteínas, assada em uma panela seca, espinafre refogado.
• 2 café da manhã - iogurte desnatado, 200 g de frutas.
• Almoço - sopa de legumes feita de batatas, brócolis, ervilha, uma fatia de pão integral.
• Lanche - salada de frutas ou vegetais.
• Jantar - legumes cozidos e 300 g de carne ou peixe.

3 dia

• Café da manhã - 200 g de aveia na água, pêra.
• 2 café da manhã - 40 g de damascos secos.
• Almoço - um sanduíche com legumes.
• Lanche - 300 ml de smoothie de qualquer fruta.
• Jantar - legumes cozidos, 300 g de ensopado.

4 dia

• Café da manhã - mingau de grãos integrais, 1 laranja.
• 2 café da manhã - 2 maçãs assadas com canela e mel.
• Almoço - uma salada de legumes frescos, legumes cozidos, 100 g de peixe.
• Lanche - 200 g de queijo cottage.
• Jantar - Carne assada com legumes e salada.

5 dia

• Café da manhã - queijo cottage e maçã.
• 2 café da manhã - todas as frutas e bagas combinadas.
• Almoço - sopa de legumes, macarrão com legumes cozidos.
• Lanche da tarde - salada de legumes.
• Jantar - 300 g de salada de frutos do mar e vegetais.

6 dias de descarga

• Permitido comer 5 porções de frutas ou vegetais combinados.

7 dias

• Café da manhã - panquecas de grãos integrais, 300 g de frutas.
• 2 café da manhã - maçã e iogurte.
• Almoço - legumes cozidos com 300 g de carne.
• Lanche - nozes e salada de legumes.
• Jantar - legumes e 300 g de peixe.

A dieta apresentada não é a única que permite nutrição separada. Depoimentos de pessoas que aderem a ele indicam inúmeros desvios na estrutura dos produtos combinados. Além disso, você pode determinar independentemente o tamanho da porção para obter o melhor resultado da perda de peso. E encontre exatamente o tipo de menu que será conveniente e útil para você.