Conteúdo do artigo
A medicina tradicional doméstica é baseada principalmente em ervas medicinais. Isso não é surpreendente, porque as especiarias foram trazidas para a Europa há apenas alguns séculos e eram usadas como aditivos alimentares aromáticos caros. Mas na China e em outros países asiáticos, as especiarias são usadas com sucesso não apenas na culinária, mas também na medicina. Muitos remédios populares são baseados nas propriedades curativas da canela. Hoje, quando as especiarias estão disponíveis para todos, chegou a hora de adotar a sabedoria dos asiáticos, a fim de aprender o segredo de sua boa saúde, juventude e longevidade.
Propriedades úteis e contra-indicações de canela
Usando canela em pequenas doses como suplemento dietético, você não deve pensar nos benefícios ou nos possíveis danos ao produto. Mas se você pretende usar tempero em propriedades medicinais, precisa estudar esse assunto mais profundamente para evitar efeitos colaterais.
Prós e contras
Ao aplicar temperos na culinária, você torna seu corpo um serviço inestimável. Especiarias naturais, além de um aroma único, dão aos pratos novas propriedades úteis. No entanto, os amantes de canela devem conhecer não apenas os aspectos positivos do tempero, mas também as possíveis consequências negativas de seu uso. Informações sobre os benefícios e malefícios do tempero são apresentadas na tabela.
Tabela - Benefícios e malefícios da canela
| Sistema do corpo | Benefícios de saúde da canela | Danos à saúde da canela |
|---|---|---|
| Trato gastrointestinal | - Trata constipação e diarréia; - elimina a flatulência; - melhora o apetite; - aumenta a produção de suco gástrico; - normaliza a microflora intestinal; - queima calorias | - Irritante para as mucosas dos órgãos; - aumenta a acidez do suco gástrico |
| Rim | - Facilita a remoção do excesso de líquido do corpo; - dissolve pedras nos rins | - agrava a condição em processos inflamatórios |
| Sistema reprodutivo | - Alivia a dor durante dias críticos; - elimina a irritabilidade com a menopausa; - trata a disfunção erétil | - agrava a condição em processos inflamatórios |
| Sistema ósseo | - Dulls dor com artrite e artrose; - melhora a mobilidade das articulações; - satura ossos com cálcio | - Pode servir como causa indireta do excesso de cálcio |
| Sistema nervoso | - Melhora a memória; - normaliza o sono; - aumenta a concentração; - alivia o estado nervoso durante a depressão | - Aumenta a irritabilidade nervosa |
| Imunidade | - alívio de sintomas de resfriado; - melhora a transpiração, o que ajuda a eliminar toxinas; - mata micróbios (devido ao conteúdo de eugenol) | - Irritante para as vias respiratórias, o que pode aumentar a tosse; - a alta temperatura exacerba a condição |
| Imunidade e vasos sanguíneos | - Expande os vasos sanguíneos, economizando da pressão alta; - reduz o colesterol no sangue; - dilui o sangue; - previne um ataque cardíaco; - previne coágulos sanguíneos | - Reduz drasticamente a pressão |
Quem não é permitido
Depois de descobrir como a canela é útil para o corpo, não se apresse em iniciar o tratamento. Certifique-se de que você ou seus entes queridos não tenham contra-indicações. Vale a pena limitar ou eliminar completamente o consumo de especiarias nesses casos:
- idade das crianças até três anos;
- gravidez
- asma
- gastrite;
- úlcera gastrointestinal;
- má coagulação sanguínea;
- oncologia;
- tendência a reações alérgicas;
- pedras nos rins;
- febre.
Tratamento de especiarias
Enquanto as pessoas buscam a salvação de doenças na farmácia, o remédio real está na cozinha há muito tempo. A rica composição química do tempero o transforma em um remédio eficaz para muitas doenças.
Tabela de receitas
As propriedades curativas da canela determinam sua eficácia na luta pela boa saúde. Você pode encontrar métodos de tratamento de várias doenças na tabela.
Mesa - Tratamento Canela
| O problema | Receita | Aplicação | Curso |
|---|---|---|---|
| Hipertensão | - uma pitada de canela; - meio copo de kefir | - Beba de manhã e à noite | 10 dias |
| Problemas de ereção | - Uma gota de éter de canela; - um quarto de copo de água; - um terço de uma colher de chá de mel | - Tome 4 vezes ao dia antes das refeições | Antes da normalização |
| Dor de cabeça | - 2 gotas de éter de canela | - esfregando os templos; - lâmpada aroma | Episodicamente |
| Colesterol alto | - uma colher de sopa de mel; - um terço de uma colher de chá de canela; - uma fatia de pão seco | - Todos os dias no café da manhã, coma um sanduíche com chá verde | 14 dias |
| Artrite | - uma pitada de canela; - uma colher de chá de mel; - meio copo de água morna | - Beba três vezes por dia entre as refeições | 10 dias |
| Calvície | - Meia colher de chá de canela; - 2 colheres de sopa de óleo de bardana | - Áreas problemáticas aquecidas esfregam as áreas problemáticas todos os dias; - deixe por um quarto de hora | 5 tratamentos |
| Fraqueza após doença | - palito de especiarias; - um copo de água fervente (insista meia hora) | - Infusão para beber após o café da manhã | 7 dias |
| Memória prejudicada | - Um terço de uma colher de chá de canela; - uma pitada de gengibre; - a mesma quantidade de cardamomo; - um copo de água fervente (insista 5 minutos) | - Beba depois do café da manhã em vez de chá | 10 dias |
| Hemorróidas externas | - Uma colher de chá de canela; - tanto mel | - Aplicar durante a noite | Antes da normalização |
| Pancreatite | - Uma colher de chá de canela; - um copo de água (ferva por 5 minutos) | - Beba uma colher de sopa uma hora antes do café da manhã, almoço e jantar | 14 dias |
Tinturas de álcool
A popularidade das tinturas se deve ao fato de o álcool melhorar significativamente as propriedades curativas dos produtos. Esta regra se aplica a especiarias. As opções para tintura de canela em casa são coletadas na tabela.
Tabela - Opções para preparar tinturas
| Nomeação | Os componentes | Tempo de cozimento | Recepção | Curso |
|---|---|---|---|---|
| Para perda de peso | - 2 palitos de especiarias; - laranja (casca e corte); - meio copo de vodka; - um copo de água fervente | 10 dias | - Um quarto de xícara duas vezes por dia antes das refeições | 10 dias |
| Para atividade cerebral | - pau de canela; - uma pitada de gengibre em pó; - a mesma quantidade de noz-moscada; - uma colher de chá de uma mistura de raspas de limão e laranja; - 7 inflorescências de cravos; - um terço de uma colher de chá de cardamomo; - um copo de vodka | 30 dias | - Uma colher de chá em meio copo de água durante o almoço | 7 dias |
| Tosse | - Uma colher de chá de canela; - uma pitada de gengibre; - um copo de vinho | 10 dias | - Uma colher de sopa três vezes ao dia após as refeições | 7 dias |
Como reconhecer um falso
Dependendo do país de crescimento, vários tipos de canela são isolados. As propriedades de cura e aromatizantes mais pronunciadas são possuídas por um produto da Índia ou Ceilão. Mas nas prateleiras dos supermercados, via de regra, a canela chinesa está representada - a cassia, que tem o menor custo. Se você não quiser comprar uma falsificação pelo preço do original, lembre-se de quatro sinais que ajudarão a distinguir a canela da cássia.
- Cor. A canela em pó real é geralmente de cor marrom clara. É permitido um tom amarelado. Se o pó é marrom ou marrom escuro, você está lidando com cássia.
- Reação ao iodo. Se você colocar um pouco de iodo no tempero original, ele ficará um pouco azul. No caso da cássia, o azul será brilhante e pronunciado.
- Dureza. A maneira mais fácil de distinguir uma falsificação é se você comprar paus de canela. O original será frágil o suficiente. Cassia é muito difícil e difícil de moer.
- Form. Se você olhar a ponta de um pedaço de especiaria do Ceilão, verá que as bordas estão viradas para dentro, como chifres de cordeiro. No caso da cássia, o corte terá uma forma redonda regular.
Nos tempos antigos, as especiarias eram valorizadas em pé de igualdade com os metais preciosos. Somente os governantes dos estados e sua comitiva tiveram o privilégio de apreciar o aroma inebriante e o sabor picante da canela. E quando suas propriedades curativas foram reveladas, começaram sangrentas batalhas pelo direito de possuir as terras nas quais a canela cresce. Hoje, especiarias deliciosas e de alta qualidade dos países do leste são importadas ao redor do mundo, e você pode comprá-las em um supermercado próximo. Revisões sobre o uso de canela mais uma vez comprovam sua eficácia no combate a doenças e aumentam seu valor.