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De volta à escola, ensinamos que os genes determinam nossa aparência. Os fragmentos de DNA que nos são transmitidos pelos pais formam novos "detalhes" que compõem a cor dos olhos, cabelos e outras características. No entanto, considerando o nosso DNA não é tão unilateral. De fato, uma enorme quantidade de informação é criptografada em uma molécula. Segundo os geneticistas, são os genes que decidem quem somos, 70%. E apenas os 30% restantes formam o ambiente, o estilo de vida e a influência da medicina.
Os genes afetam nossa saúde?
É possível conectar a influência dos genes aos processos de digestão, assimilação de alimentos e gasto de energia recebida da nutrição? Pesquisas modernas dizem que isso é necessário. O impacto do código genético não é realizado diretamente, mas indiretamente, através de proteínas e enzimas controladas por ele.
Aqui está um exemplo: a maioria de nós prefere começar o dia com uma xícara de café. As enzimas são responsáveis por seu metabolismo no corpo, ou seja, a divisão de partículas complexas em partículas simples e sua assimilação. O trabalho deste último não é o mesmo em pessoas diferentes, o que é explicado pela diferença de códigos genéticos.
O metabolismo do café controla o gene CYP1A2. Existem três formas:
- A / A - fornece um alto metabolismo da cafeína;
- A / C - forma a velocidade média de sua assimilação;
- C / S - fornece uma taxa metabólica 4 vezes menor do que com o genótipo A / A.
Em cada um de nós, o gene CYP1A2 é apresentado em uma das formas (nas quais só podemos dizer fazendo um teste de DNA). Mas conhecer essas informações é incrivelmente importante, pois nossa saúde depende delas.
- Os portadores do genótipo A / A podem beber, precisar e até se beneficiar. Bebendo até 3 xícaras por dia, essas pessoas experimentam vigor e tonificam seu sistema cardiovascular.
- Para transportadoras do genótipo A / C, o uso de café é recomendado em quantidades limitadas., com excesso de cafeína, é possível o desenvolvimento de doenças cardíacas e vasculares.
- Os portadores do genótipo C / C não devem tomar café. Cada copo de uma bebida revigorante, consumida por dia, aumenta o risco de infarto do miocárdio e a progressão geométrica.
Este exemplo é apenas uma demonstração do efeito dos alimentos na nossa saúde. Uma predisposição genética para uma série de doenças, como diabetes, obesidade, processos inflamatórios do intestino, absorção prejudicada de substâncias, deficiência de vitaminas, é inerente a nós por natureza. Mas entender isso nos dá armas poderosas. Prevenido - significa armado! Isso significa que não podemos apenas impedir a ocorrência dessas doenças, simplesmente controlando nossa dieta. Mas também podemos finalmente nos livrar do excesso de peso se comermos alimentos que são úteis para nós e evitarmos os prejudiciais. É com esse conhecimento que se baseia a ciência da nutrigenética.
Na junção de genética e nutrição
A nutrigenética recebeu desenvolvimento real apenas nos últimos anos. Estudos de larga escala foram realizados, o mais significativo dos quais em 2010 foi realizado pela equipe científica da American Stanford University. Mais de 100 mulheres que estavam acima do peso foram convidadas a participar do experimento.Cada um deles foi oferecido à pesquisa de DNA, que ajudou a identificar os tipos de genes principais responsáveis pelo metabolismo dos principais componentes dos alimentos: carboidratos, gorduras e proteínas.
Em seguida, o grupo foi dividido em várias partes. Uma parte foi recomendada para aderir a uma dieta popular simples, sem levar em consideração as características do DNA do corpo. A outra parte foi dividida em mais 3 grupos. E, dependendo dos tipos de genes, foram propostas dietas com baixo teor de gordura, uma quantidade mínima de carboidratos ou uma complexa e equilibrada.
Os cientistas resumiram os primeiros resultados seis meses depois, quando se constatou que a intensidade da perda de peso em mulheres que aderiam a uma dieta de DNA totalizava cerca de 6% da massa gorda por mês. Mulheres com dieta regular perdem peso mais lentamente. Após um período de teste de 12 meses, resultados surpreendentes foram publicados. A velocidade de perda de peso em uma dieta de DNA era 2-3 vezes maior do que em uma dieta regular!
No entanto, este estudo mostrou apenas a "ponta" do iceberg. Afinal, a divisão de alimentos em proteínas, gorduras e carboidratos é um fato científico, mas não se aplica à vida de uma pessoa comum. Todos nós amamos amargo ou doce, gordo ou salgado, se preferimos produtos lácteos ou não, tratamos o álcool de maneira diferente. A nutrigenética permite avaliar as características do impacto no corpo de cada componente de nossa dieta, para fazer uma dieta de DNA não de natureza geral, mas exclusivamente individual. E, graças a essa abordagem, para garantir a perda de peso eficaz e restaurar a saúde.
Teste de DNA na Rússia e no exterior
Apesar da tenra idade, a nutrigenética já é incrivelmente procurada no Ocidente hoje. A oportunidade de escolher uma dieta individual pelo DNA, descobrir suas necessidades nutricionais e descobrir quais alimentos são realmente benéficos para o nosso corpo, foi apreciada por celebridades e pessoas que aderem a um estilo de vida saudável.
Várias organizações científicas estão envolvidas em pesquisas nessa área. Por exemplo, o grupo americano 23AndMe. Mas, apesar do uso de uma base científica moderna, seus serviços não são convenientes para os residentes da Rússia. Em primeiro lugar, sob a lei russa, o envio de materiais de DNA da Rússia para outros países é proibido. Em segundo lugar, a duração do estudo é de pelo menos 2 meses e a pessoa recebe o resultado na forma de centenas de números e abreviações incompreensíveis, que de forma alguma podem ser consideradas um guia prático para uma alimentação saudável.
Para passar no teste, você precisa solicitar um kit para coletar amostras de DNA no site da mygenetics. ru ou através de uma rede de parceiros (para coletar material genético, basta desenhar um cotonete na parte interna da bochecha da pessoa em teste). A duração do teste é de 4 semanas. Seus resultados são apresentados ao cliente na forma de uma revista informativa, onde as informações necessárias são apresentadas de forma colorida e compreensível, sem termos médicos complexos.
Seções principais do relatório MyGenetics
- Sobre nutrição recomendada - a que dieta deve ser respeitada a fim de manter ou ganhar peso ideal, para melhorar a saúde.
- Sobre o esporte - A reação do nosso corpo à atividade física também é estabelecida no nível do gene. Portanto, algumas pessoas precisam apenas de alguns exercícios por semana para manter a forma, enquanto outras precisam trabalhar diariamente por um longo tempo.Um relatório individual lhe dirá que tipo você é, que tipo de atividade física você precisa para perda de peso e saúde.
- Sobre o metabolismo - como diferentes alimentos afetam seu corpo e quais reações devem ser consideradas com base no seu código genético.
O poderoso desenvolvimento da nutrigenética, que recebeu o início da descoberta em genética nos últimos anos, pode e deve beneficiar cada um de nós. De fato, em vez de “vagar no escuro” em busca de algum tipo de dieta que possa ajudá-lo a perder peso ou se torturar por horas na academia, você pode obter um “mapa” detalhado para harmonia e boa saúde. E este cartão se tornará um reflexo exato dos recursos que a natureza colocou em seu corpo. Visite o site e saiba mais sobre nutrigenética.