Tabela de tratamento n ° 7: características e variedades da dieta "rim"

Uma dieta renal deve fornecer ao corpo todos os tipos de nutrientes na quantidade necessária. É importante obter um efeito anti-inflamatório e reduzir a carga no filtro de órgãos. Um requisito adicional é manter todas as funções dos sistemas afetados pela doença, para que o corpo seja limpo com rapidez e eficiência dos produtos processados. O sistema de energia de acordo com Pevzner No. 7 permite que você resolva esses problemas. E suas variedades levam em consideração as características do curso de várias doenças renais.

Para quem é projetado

A dieta nº 7 (tabela dietética nº 7), bem como suas subespécies, implica um certo grau de efeito suave nos rins, reduzindo a quantidade de substâncias extrativas de origem animal e vegetal na dieta. Essa abordagem pode reduzir drasticamente a carga sobre todas as estruturas renais, proporcionando aos órgãos excretores a oportunidade de lidar mais plenamente com suas tarefas.

Além disso, dependendo da gravidade da doença e da condição do paciente, está implícita uma restrição maior ou menor na dieta de substâncias proteicas. As opções de dieta permitem um aumento ou diminuição da carga nos órgãos excretores. A regulamentação também ocorre devido à correção da quantidade de líquido consumida por dia, inclusive na forma de bebidas, além de pratos líquidos. Ao reduzir ou aumentar a ingestão diária de sal de mesa, é alcançado o equilíbrio do equilíbrio de água e sal no corpo do paciente.

Indicações da dieta n ° 7 e suas subespécies:

• jade crônico;
• glomerulonefrite aguda;
• insuficiência renal;
• hipertensão renal;
• permanecer em hemodiálise;
• recuperação após exacerbação da doença renal;
• entupimento do corpo com substâncias nitrogenadas;
• níveis elevados de ácido úrico;
• detecção de proteínas na urina (proteinúria).

Qual é a dieta médica útil número 7

A dieta médica nº 7 reduz a ingestão de substâncias no organismo, durante o colapso do qual os produtos nitrogenados são formados. Isso permite que você:

• aliviar o estresse nos rins;
• criar condições ideais para a ação de medicamentos;
• alcançar uma redução na inflamação.

A redução da pressão de nitrogênio permite que os órgãos purifiquem melhor o sangue e removam os produtos de decomposição, a inclusão excessiva de sal e o excesso de líquidos. Isso leva à eliminação do inchaço, uma diminuição nos sintomas da hipertensão.

Há também uma variante da sétima tabela, com o objetivo de eliminar a deficiência de proteínas em várias nefropatias com uma diminuição simultânea da carga renal.O princípio de operação desta opção de dieta é eliminar completamente o sal da dieta, com um conteúdo aumentado de compostos proteicos.

Característica geral

Como desenvolver um menu por uma semana? É adequado para mulheres grávidas? A sétima tabela na variação padrão é atribuída ao paciente no quarto dia a partir do início da exacerbação, ou seja, na fase de recuperação. Pode ser usado fora da fase aguda - no curso crônico da nefropatia, como uma profilaxia da inflamação aguda. O objetivo da nomeação de nutrição clínica:

• criar condições ideais para o tratamento;
• melhorar a função excretora;
• melhorar o metabolismo nos tecidos dos rins e outros órgãos;
• alcançar um efeito antialérgico;
• restaurar o equilíbrio de água e eletrólitos;
• alcançar efeito anti-hipertensivo;
• proporcionar economia da função renal para sua recuperação ideal.

Para isso, os extrativos são removidos da dieta, a quantidade de alimentos protéicos é reduzida e o sal de mesa é completamente eliminado. Ao mesmo tempo, um esquema nutricional de seis vezes deve fornecer ao corpo a quantidade adequada de nutrientes e nutrientes devido ao consumo normal de alimentos e gorduras carboidratos.

É permitido o processamento de alimentos na forma de ebulição, cozimento, ensopado, ensopado, fritura, cozimento a vapor. Uma pequena quantidade de porções garantirá uma ingestão uniforme e moderada de nutrientes. Não há requisitos especiais em relação ao regime de temperatura dos pratos. A ingestão de calorias é de cerca de 2500 kcal. Os produtos energéticos devem ser distribuídos uniformemente ao longo do dia. A proporção da BJU é a seguinte:

• 35 g de proteínas animais;
• 35 g de proteínas vegetais;
• 65 g de gordura animal;
• 15 g de gordura vegetal;
• até 360 g de carboidratos.

Após uma dieta, o paciente pode consumir cerca de 800 ml de água pura por dia. A quantidade total de líquido junto com as bebidas e os primeiros pratos não deve exceder 1,2 litros. São permitidos cerca de 5 g de sal na ausência de sintomas de hipertensão no paciente. Ao mesmo tempo, um médico deve dar permissão para adicioná-lo a pratos prontos. A composição química dos alimentos deve garantir a ingestão de:

• retinol (vitamina A) - 0,3 mg;
• caroteno (provitamina A) - 8,5 mg;
• tiamina (vitamina B1) - 1,7 mg;
• riboflavina (vitamina B2) - 2,5 mg;
• ácido nicotínico - 20 mg;
• ácido ascórbico - 150 mg;
• potássio - 4,5 g;
• sódio - 2,3 g;
• cálcio - 1 g;
• magnésio - 0,5 g;
• fósforo - 1,6 g;
• ferro - 0,06 g.

A dieta costuma ser "sete" prescrita aos pacientes para mudar para uma dieta normal. Nos primeiros dias da exacerbação da doença, uma variante mais rigorosa é usada - dieta nº 7b.

O que eu posso comer ...

O paciente que observar a sétima tabela deve receber alimentos ricos em calorias, mas sem proteínas. Também é necessário reduzir a quantidade de proteína fornecida às fontes vegetais, substituindo-as por aminoácidos de origem animal. Sucos de frutas espremidos na hora ajudarão a fornecer ao corpo energia facilmente digerível. O alinhamento do balanço água-sal ocorre devido à rejeição de produtos salgados e controla a quantidade de fluido usado. Mais detalhadamente, a composição da dieta exibe a tabela de produtos apresentada abaixo.

Tabela - Em que consiste a dieta nº 7

... e o que não

Os alimentos excluídos da dieta nº 7 são todos os alimentos ricos em gordura e sal. É proibido comer:

• carne salgada;
• salsichas;
• produtos defumados;
• peixe salgado;
• peixe defumado;
• qualquer tipo de comida enlatada.

Você deve ter um cuidado especial com produtos lácteos. Queijos e queijo cottage podem ser usados ​​como uma fonte adicional de cálcio, no entanto, sujeitos a um teor reduzido de proteínas e sal. Além disso, os cereais requerem controle devido à quantidade impressionante de compostos nitrogenados neles.

Devido ao teor de nitrogênio, todas as leguminosas são excluídas da dieta. Contra-indicações da dieta incluem cogumelos e caldos de cogumelos, molhos, lanches.

Sete opções

As opções de dieta são usadas para vários tipos e graus de nefropatia e são baseadas nos princípios gerais dos "sete". Diferenças significativas consistem apenas na quantidade permitida de proteína, água e sal por dia. Por esse critério, as opções de dieta podem ser chamadas estritas e não estritas. A versão padrão da sétima tabela é atribuída após suas subespécies mais rígidas. Uma breve descrição das variedades de dieta.

• Dieta número 7a. Opção estrita. Pertence a baixa proteína e sem sal. Por um dia, a quantidade total de substâncias protéicas nos alimentos não deve exceder 20 g.O sal é permitido em uma quantidade de até 2,5 g por dia, o que pode ser alcançado com a eliminação completa de seu uso na culinária, uma vez que em cada alimento as quantidades mínimas de cloreto de sódio já são contido. Permitido até meio litro de líquido por dia. Uma lista geral de produtos se aplica, com exceção de carne e peixe. A dieta terapêutica nº 7a proíbe completamente café, chá, álcool e chocolate por causa de seu efeito irritante nos rins.
• Quadro número 7b. Dieta rigorosa com uma dieta expandida para uma transição suave para a versão padrão da sétima tabela. Todas as proibições da dieta anterior são preservadas. A exceção é o uso de produtos de carne e peixe. Eles podem ser consumidos até 50 g por dia, mas apenas na forma fervida. Ao cozinhar, você não pode usar sal. A quantidade diária de proteína na dieta médica nº 7b aumenta para 40 g por dia.
• Dieta número 7v. Projetado para pacientes com grandes perdas de proteínas devido à insuficiência renal. Também é usado para eliminar o edema.A dieta envolve o uso de uma quantidade aumentada de substâncias proteicas (até 120 g por dia) com um conteúdo reduzido de gordura da dieta (até 80 g). Os produtos são pré-fervidos em água sem sal. Este último é completamente excluído da dieta, e seu conteúdo natural nos produtos é aceitável ao nível de 2 G. A dieta terapêutica nº 7c satura a dieta com substâncias lipotrópicas e fosfolipídios devido à introdução de óleos vegetais.
• Quadro 7 e 7r. Estas são duas opções para as dietas de Pevzner, projetadas para pacientes com necessidade de hemodiálise regular. Na primeira modalidade, são permitidos cerca de 60 g de proteína e 110 g de gordura, na segunda - 70 g de proteína e 80 g de gordura. Os produtos que podem ser consumidos na dieta nº 7 também são adequados para essas opções de mesa. Para as receitas, a dieta nº 7g usa alimentos ricos em potássio e, para a nº 7p, é usado sódio. Com uma limitação completa de sal, é importante garantir uma ingestão calórica diária normal (cerca de 2000-2500 kcal), bem como uma ingestão ideal de vitaminas e minerais. Os irritantes agressivos dos rins são completamente descartados.

Planejamos o menu

O menu aproximado da dieta nº 7 pode variar radicalmente, dependendo das necessidades individuais do paciente. Uma opção geral é fornecida no caso de um curso crônico de patologia ou para pacientes em estágio de recuperação. O menu do dia pode ser assim.

• Pequeno almoço. Sagu cozido com manteiga ou pudim de maçã com maçãs. A adição será uma salada de legumes e um copo de chá fraco de leite.
• Segundo café da manhã. Um prato de legumes cozidos com manteiga. Carne cozida na forma de almôndegas ou um pedaço. Cozido também se encaixa bem. abóbora como um lanche.
• Almoço. Sopa vegetariana. Vitela bem cozida com molho de vegetais. Compota de maçã ou geléia.
• Chá alto. Salada de frutas com um pouco de creme. Outra opção é torrada de pão sem proteína com abacate fatiado e carne cozida em fatias finas.
• Jantar. Batatas fritas em uma pequena quantidade de óleo vegetal com ervas. Ou pilaf de sagu com frutas. Chá preto doce de força moderada.
• Pela noite. Um copo de leite desnatado. Ou suco de frutas (vegetais).

A tabela de tratamento número 7 é considerada bastante diversa, mas sua base são vegetais e frutas. Mas evite incluir cebola e alho, rabanete, aipo e gengibre nos pratos. Estes ingredientes podem irritar o sistema excretor.

Comentários

Tenho nefroptose bilateral e hidronefrose bilateral (a hidronefrose foi realizada há muito tempo), hoje completei o exame, recebi alta, o médico recomendou que essa dieta fosse seguida.

Romanhess, http: //www.aif. com / comida / dieta / dieta_dlya_pochek_principy_i_menyu_lechebnogo_stola_nomer_7

Eu conheci a dieta número sete durante a gravidez, quando descobri uma doença renal muito desagradável - glomerulonefrite crônica. Basicamente, esta dieta é projetada para reduzir o edema, diminuir a pressão sanguínea, facilitar o trabalho dos rins e, também, nessa dieta, o excesso de peso é excelente, se tudo for observado adequadamente. Perda de peso devido ao fato de que:
1) você não pode comer salgados, defumados, gordurosos, fritos;
2) o método de cozinhar - ferver ou assar no forno;
3) quatro a cinco refeições por dia, em pequenas porções.

Para aqueles que estão nessa dieta, uma ingestão limitada de proteínas, água e sal é necessariamente dada em porções, o sal não deve ser consumido durante o cozimento, mas um prato pronto. Você não pode comer caldos de carne, cogumelos e caldos e sopas de peixe, cozinhar sopa em caldos de legumes. Você não pode comer chocolate preto, pois a pressão aumenta. Enquanto estava sentado nessa dieta terapêutica, me acostumei a dispensar sal, substituí-o por suco de limão - em sopa, cereais, carne, acrescentei limão e verduras em toda parte.Essa dieta me ajudou a controlar a pressão, eu praticamente não tinha inchaço e também a controlar a proteína na urina (e eu a tinha muito alta, tive que interromper a dieta por pelo menos alguns dias e a proteína subiu imediatamente.) Portanto, recomendo esta dieta para pessoas que sofrem hipertensão e insuficiência renal. Não fique doente, seja saudável!

aiv, https://otzovik.com/review_2065501.html