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A dieta sozinha não resolve o problema do aparecimento de compostos de purina e oxalato nas articulações, rins e outros tecidos. Além de não remover a reação ácida do ambiente interno do corpo, que atua como um provocador adicional de distúrbios metabólicos. A dieta nº 6 é usada como parte da terapia complexa de problemas do metabolismo do sal, juntamente com a nomeação de medicamentos especiais, fazendo ajustes significativos no modo de vida habitual do paciente.
Indicações
A sexta dieta é destinada "aos reis", porque, de acordo com as idéias dos médicos, são as pessoas ricas que mais sofrem de gota e urolitíase. Isso contribui para o uso de grandes quantidades de alimentos gordurosos e protéicos, carnes defumadas, bebidas alcoólicas. O fato é que quase todos esses produtos durante a decomposição formam compostos nitrogenados extrativos, que provocam um aumento na acidez de todos os fluidos corporais. Além disso, como resultado do uso de "nocivos", formam-se compostos de purina, oxalato e sais de ácido oxálico - os principais provocadores de nefrourolitíase e depósitos de sal no tecido articular. A dieta número 6 é prescrita para:
- gota
- diátese de ácido úrico;
- uratúria;
- oxalúria;
- cistinúria.
Um regime nutricional especial pode ser usado para o curso crônico da doença, com outra exacerbação para a rápida obtenção da remissão, bem como para a prevenção de exacerbações ou distúrbios do metabolismo do sal em geral.
Princípio de operação
A tabela de tratamento nº 6 é prescrita para eliminar a exacerbação de uma doença crônica. Além disso, a redução da ingestão de substâncias que provocam patologia no corpo torna a terapia medicamentosa mais eficaz. A mudança da reação da urina para o lado alcalino contribui para a divisão acelerada e facilitada dos cálculos renais, bem como sua excreção indolor. Com a gota, a dieta fornece alívio significativo da dor e a possibilidade de alcançar uma remissão mais estável.
A tabela número 6 permite:
- alcalinização do corpo;
- reduzindo a quantidade de sais prejudiciais;
- reduzir a probabilidade de formação de cálculo;
- facilitar a remoção das acumulações de sal existentes;
- limpeza do corpo de substâncias entupindo-o.
O médico pode aconselhar essa dieta a uma pessoa levando um estilo de vida incorreto. Por exemplo, um homem obeso que bebe álcool é um paciente em potencial com gota. Se ele não recuperar sua saúde em tempo hábil, logo os distúrbios metabólicos o forçarão a fazer isso.
Uma dieta poupada também ajudará a eliminar o edema, uma tendência a doenças inflamatórias da pele e respostas imunes prejudicadas, pois também são provocadas pela predominância de uma reação ácida no organismo.
BZHU, teor calórico e regras básicas
A dieta número 6 envolve uma ingestão calórica ligeiramente reduzida. Isso é alcançado reduzindo a ingestão de proteínas e gorduras refratárias. A proporção diária recomendada de proteínas, gorduras e carboidratos (BJU) é a seguinte:
- proteínas vegetais - 30-45 g;
- proteínas animais (principalmente laticínios) - 30-45 g;
- gorduras vegetais - 30 g;
- gorduras animais - 60 g;
- carboidratos- até 400 g.
A quantidade de carboidratos corresponde a 80 g de açúcar por dia. A dieta requer um consumo reduzido de sal de mesa (cerca de 7 g), além de uma quantidade maior de água potável - cerca de 2,5 litros. Uma condição importante para seguir esta recomendação é a ausência de doença cardíaca ou diminuição da função renal. A água deve ser consumida completamente pura ou levemente alcalina. A ingestão calórica total diária não deve exceder 2600 kcal.
É importante seguir os princípios da nutrição fracionada: comer um pouco até seis vezes por dia.
Os produtos que contêm uma quantidade aumentada de substâncias purina e oxalato, provocadores de acidez e sais de ácido oxálico devem ser completamente eliminados. Outra maneira de reduzir a ingestão de sal é reduzir a quantidade de produtos protéicos consumidos para 150 g por porção, no máximo três vezes por semana.
O método de cozimento preferido é a fervura, o que permite livrar-se da metade dos compostos nocivos na carne e no peixe. Após o cozimento, os produtos podem ser processados de qualquer outra maneira, mas sujeitos ao uso de uma quantidade reduzida de gordura.
Para alcalinização geral do corpo, recomenda-se dar preferência:
- leite gordo reduzido;
- legumes frescos;
- Frutas frescas
- cereais (com moderação).
Produtos em destaque
Como vegetais, frutas e laticínios são tomados como base da dieta, eles devem ser consumidos diariamente. Outros tipos de alimentos são uma maneira de "diluir" uma dieta leve. Ao compilar o menu, consulte a tabela a seguir.
Tabela - Produtos e pratos permitidos na dieta n ° 6
| Categoria | Permitido | Recursos de cozinha | Frequência de uso |
|---|---|---|---|
| Primeiros cursos | Sopas de legumes | Não use carne, peixe, caldos de cogumelos | Uma vez ao dia (para almoço) |
| Carne, peixe | - Frango, peru, vitela, coelho; - variedades com pouca gordura de peixes do rio e do mar | Use pré-cozido até carne macia e até peixe cozido | Não mais que 3 vezes por semana |
| Leite, ovos | - ovos (1 por dia); - quaisquer produtos lácteos e leite azedo sem gordura | - Os ovos são cozidos de qualquer maneira; - faça sopas, molhos, sobremesas, bebidas de leite | Diariamente |
| Segundo cursos | - Cereais (moderadamente); - qualquer pão e produtos de panificação (moderadamente) | Mingau é cozido em água e leite. | Uma vez por dia |
| Legumes | Todos não proibidos | - Use na forma bruta; - prepare caçarolas, pratos a vapor, almôndegas | Diariamente |
| Fruta | Tudo, especialmente cítrico | - Use fresco; - prepare geléia, bebidas de frutas e compotas | Diariamente |
| Sobremesas | - marshmallows; - pastilha; - geléia; - geléia; - marmeladas; - sobremesas de leite | Geléia | Moderadamente |
Produtos Proibidos
A principal proibição são caldos de carne e peixe, sopas, alfazema, geléias e outros "golpes" com proteínas animais. Também é impossível:
- carnes defumadas;
- comida enlatada;
- picles;
- marinadas;
- legumes;
- cogumelos;
- azeda;
- rabanete;
- rabanete.
Exemplo de menu
Os médicos recomendam um copo de água antes de cada refeição como parte da sexta tabela de tratamento. É melhor fazer isso 15 a 20 minutos antes da refeição. Repita o procedimento após 40 minutos depois de comer. Assim, a água mínima necessária é fornecida na ausência de risco de distúrbios digestivos. Os menus podem ser planejados com base nos seguintes exemplos.
- Café da manhã. Farinha de Aveia ou mingau de arroz no leite.Ovo cozido ou frito, omelete com leite. Você também pode requeijão com creme de leite sem gordura. Como uma bebida - chá de ervas leve.
- Almoço Sopa cozida a partir de batatas, cenouras, pimentos, couve-flor. Uma salada de legumes frescos. Acompanhamento de legumes: refogue, repolho recheado sem carne, rissóis de beterraba.
- Jantar Cheesecakes ou purê de batatas com salada. Omelete, uma porção de queijo cottage, caçarola de queijo cottage também são adequados.
A dieta fornecida pela tabela nº 6 é considerada insuficientemente nutritiva para um adulto, portanto, pode ser observada por um período limitado de tempo, por recomendação de um médico. O especialista deve estabelecer a frequência e o momento do uso da dieta.